Vera Grappa di Nero D'Avola Milazzo

Der Vera Grappa di Nero D'Avola von Milazzo ist ein sizilianischer Grappa, der aus den Trestern von Nero D'Avola hergestellt wird. Es wird mit einem Dampfverfahren unter Verwendung von Dampfkesseln destilliert. Perfekte Geschenkidee: Die Flasche ist mit einem goldenen Siebdruck bedruckt und in einem eleganten roten Kartonetui verpackt.

Trester: Auswahl feiner Trester aus Nero d'Avola vom Weingut Milazzo. Aus Nero d'Avola, einer typischen sizilianischen Rebsorte, die für unsere Gegend charakteristisch ist, wird ein großartiger Wein mit feinem Aroma und intensivem Geschmack gewonnen, der mit zunehmender Alterung an Wert gewinnt.

Gärung: Der aus dem Most gewonnene Trester für die Herstellung von Rotweinen wird dann ab dem Zeitpunkt des ersten Abstichs einige Monate in Stahltanks gelagert und wartet auf die Destillation.

Destillation: Alte Brennmeister, deren handwerkliche Tradition vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde, destillieren den Trester in kleinen Dampfkesseln. Es handelt sich um eine diskontinuierliche Destillation mit Abschneiden der Köpfe und Schwänze. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit die flüchtigen Bestandteile richtig verdampfen und kondensieren können, um die Aromen und Eigenschaften von Nero d'Avola zu verstärken. Die Destillation erfolgt in einem diskontinuierlichen System mit acht Kupferkesseln, mit Direktdampf zur Herstellung eines "rohen" Grappas mit ca. 75% Alkohol, der endgültige Alkoholgehalt (45°) wird mit einem anschließenden Schnitt und abschließender Kaltfiltration in einem erreicht um die Erhaltung der aromatischen Komponente zu gewährleisten.

Rest: Zwölf Monate im Stahltank.

Alkoholgehalt: 45% vol

Aussehen: klar und kristallin

Geruch: rundes und ausgewogenes Bukett

Gaumen: Reichhaltiger und feiner Grappa, harmonischer Nachgeschmack

Ursprünglich abgefüllt von Azienda Agricola G. Milazzo s.p.a. - Campobello di Licata (AG) - Italien