schwarze Honigbiene Millefiori
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Wildblüten honig

Während dem ganzen Jahr grasen die Bienen auf dem sehr großen Gebiet von den Nebrodi Bergen. Sie wählen die saftigsten Blumen aus, aber sie halten eben auf anderen Blumen. So entsteht der Millefiori (Tausende Blumen), mit seinem bunten, unbestimmten und neutralen Geschmack, der mit anderem Aroma freilich bindet.

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Während dem ganzen Jahr grasen die Bienen auf dem sehr großen Gebiet von den Nebrodi Bergen. Sie wählen die saftigsten Blumen aus, aber sie halten eben auf anderen Blumen. So entsteht der Millefiori (Tausende Blumen), mit seinem bunten, unbestimmten und neutralen Geschmack, der mit anderem Aroma freilich bindet. Die Farbe ergibt sich mit vielfältigen honigblonden Scheinen, übrigens ist dieser Honig als Süßstoff sehr gut. Millefiori wird im Frühling (April - May) aus Blüten von Cardo Zitruspflanzen und Mittelmeerbuschwald im Fitalia Tal erzeugt. Das Aroma ist sehr leicht, als Süßstoff sehr geeignet.

Produziert in Palermo, Messina, Agrigento und auf der Insel Ustica in den Monaten April bis August.

Farbe: sehr vielfältig und hängt von der botanischen Art ab, die gefressen wird, von strohgelb bis dunkelbraun.

Kristallisation: Auch diese ist ausgesprochen vielfältig.

Geruch: vielfältig, er kann zart bis intensiver riechen.

Geschmack: allgemein delikat ohne ausgeprägten Nachgeschmack.

Verwendung: Es wird in Grippezuständen verwendet, gut zum Süßen von ausgekochten Kräutertees, auch für Desserts verwendet.

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