Artischocken in Öl
Die Artischocke im Dialekt Cacuocciula ist eine typische mediterrane Pflanze und findet ihren idealen Lebensraum in Sizilien. Berühmt ist das Festival von Cerda, einer Stadt, in der sich auch ein Denkmal für die Artischocke befindet.






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Artischocken in Öl sind eine ausgezeichnete Vorspeise.
Sie sind Gemüse mit verdauungsfördernden und therapeutischen Eigenschaften. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist die Artischocke ein kalorienarmes Lebensmittel, das Calcium, Phosphor, Eisen und die Vitamine A, B1, B2 und C enthält.
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