Wildspargel

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Asparagi Selvatici Sott'olio View larger

Wildspargel

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Der Wildspargel wird mühsam gesammelt, da er nicht gezüchtet werden kann.

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Zutaten: Wilder Spargel, Olivenöl extra vergine, Weinessig, Meersalz, Chili, Knoblauch, Petersilie, Lorbeerblätter

Der wild wachsende Spargel gilt in Süditalien als besondere Delikatesse. Es ist ein Grünspargel mit einem ausgesprochenen würzigen Geschmack. Traditionell wird der Wildspargel mit Olivenöl serviert.

Reviews

By (Cherasco, Italy) on  20 Mrz 2019 (Wildspargel) :
(5/5

Da provare

Li ho utilizzati sia come antipasto, sia per un’insalata di riso particolare e per arricchire insalatone miste. Molto buoni!

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