Brut Crémant de Savoie Domaine Jean Vullien
Klassischer Schaumwein aus Savoyen
Brut Crémant de Savoie wird aus Chardonnay-, Jacquère- und Altesse-Trauben hergestellt und ist ein frischer Aperitif-Schaumwein, der nach der klassischen Methode hergestellt wird. Chardonnay verleiht ihm Substanz und Finesse. Der Jacquère und die Altesse verleihen ihm seine Typizität und Originalität.
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Crémant de Savoie, klassische Methode, Weingut Jean Vullien
Aromatische Komplexität und eine feine und anhaltende Perlage zeichnen diesen nach traditioneller Methode hergestellten Cremant de Savoie aus. Eine frische und lebendige klassische Methode, jung zum Aperitif und Abendessen mit Freunden zu trinken.
Bezeichnung: DOP
Typ: Weißer Schaumwein
Dosierung: Brut
Rebsorte: 30% Chardonnay, 50% Jacquère, 20% Altesse
Produktionsgebiet: an den Hängen von Fréterive und St. Jean de la Porte, im Herzen der Region Combe de Savoie
Ausrichtung: Süden
Boden: lehmig-kalkhaltig mit steinigem Kies
Ernte: manuell in perforierten Kisten
Weinbereitung: Alkoholische Gärung in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C. Zweite Gärung in der Flasche. Zweite Gärung und Ruhen auf den Hefen für mindestens 9 Monate
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Perlage: fein und anhaltend
Auge: Leuchtende goldene Farbe
Nase: Weiße Früchte und exotische Früchte Litschi, Mango, Ananas, süße feine Gewürze, ein Hauch von Feuerstein, Honig
Geschmack: Reichlich und rund, ziemlich lang auf Zitrone und eine fein würzige Note
Verkostungsvorschläge: Sekt als Aperitif, hervorragend zu grüner Tapenade, Schinken, geröstetem Gemüse mit grünen Oliven, Zitronen-Hähnchen-Tajine, Gruière, Aprikosen-Clafoutis
Glas: Flöte
Serviertemperatur: 10-12°C, niemals gefroren
Produziert von der Domaine Jean Vullien & Fils - Vignerons - Récoltants - Fréterive - Frankreich
- Trauben
- Jacquère
- Region
- Frankreich
- Bezeichnung
- ASP - Appelation Savoie Protégée
- Alkoholgehalt
- 12.5%
