Champagne Breton Corentin Brut Tradition
Champagne Brut Tradition - Corentin Breton
Tradition Brut ist ein französischer Champagner aus dem Bretonischen Corentin, dicht und raffiniert aus Pinot Noir-Trauben und Chardonnay-Trauben.
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Bezeichnung: AOC Champagne
Jahrgang: Kein Jahrgang (Ernte 2014 30% Ernte 2015 70%)
Trauben: 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Terroir: mitteltiefe Erde, gekennzeichnet durch die berühmte Kimmeridgien, Befreierin von Ton und Kieselsteinen.
Weinbereitung: geerntet, wenn sie perfekt reif ist. Schonendes und progressives Pressen des Champagners. Alkoholische und malolaktische Gärung. Altern auf der feinen Hefe. Mischen. Kalter Durchgang, Gärung in der Flasche bei einer niedrigen Temperatur von 13°C. Alterung im Keller für mindestens 3 Jahre.
Säure: 6,2 g/Liter
Zugabe: 7,5 g/l
Alkoholgehalt: 12% vol
Produktion: 25.000 Flaschen
Farbe: strohgelb
Nase: Noten von schwarzen Trauben, frischem Obst und Brioche
Mund: elegant und intensiv
Paarung: ausgezeichnet als Aperitif oder zu weißem Fleisch
Ausgearbeitet von Corentin Breton - 10200 Arrentières - Frankreich
- Alkoholgehalt
- 12
- Trauben
- Pinot Nero
- Region
- Frankreich
- Bezeichnung
- AOC Champagne
