PIPARELLE Kekse mit ganzen Mandeln
Trockene und knusprige Kekse mit Mandeln - Sizilianische Spezialität
Typisch sizilianisches Produkt, Piparelle sind duftende und knusprige Kekse mit ganzen Mandeln. Ideal ist es, sie nach einer in Wein getränkten Mahlzeit zu verzehren, insbesondere in süßen Weinen wie Passito di Pantelleria oder Malvasia delle Lipari. Hervorragend zu genießen mit Tee, Kaffee und Mandelmilch.
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Klassische Kekse zum Einweichen mit Mandeln - Traditionelles sizilianisches Produkt
Ähnlich wie toskanische Cantucci sind Piparelle traditionelle Süßigkeiten aus Messina, die hauptsächlich aus Honig, Mandeln und Mehl hergestellt werden. Lecker und knusprig, Piparelle oder Pipareddi im sizilianischen Dialekt, sind trockene Kekse, deren unwiderstehliche Knusprigkeit auf die Kochmethode zurückzuführen ist. Nach einem ersten Backvorgang wird der ganze Laib in mehr oder weniger dünne Scheiben geschnitten, die erneut für einige Minuten in den Ofen gestellt werden. Das zweite Kochen macht sie geröstet und krümelig. Eine einzigartige Güte, ein unverzichtbares Essen nach dem Essen!
Probieren Sie sie in Wein eingelegt, besonders in süßen Weinen wie Passito di Pantelleria oder Malvasia delle Lipari. Perfekt zum Knabbern zu jeder Tageszeit für eine leckere Pause.
Zutaten: Weichweizenmehl Typ 1, Mandeln, Rohrzucker/Diphosphat, gemahlener Hartweizengrieß, Eier, Butter, karamellisierte Feigen (Feigen, Rohrzucker, Zitronenschale), Honig, Zimt, Backtriebmittel (Natriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat).
Nährwert-Information:
Energiewert: 413 kcal/1736 KJ
Fette: 15,5 g davon gesättigt 6,7 g
Kohlenhydrate: 61 g davon Zucker 23,9 g
Eiweiß: 6,7 g
Fasern: 1,2 g
Salz: 0,1 g
