Kapern von Pantelleria IGP

Kazzen IGP-zertifizierte Pantelleria-Kapern – Typisch sizilianische Aromen

Die Kapern sind ein typisch sizilianisches Produkt, das auf der ganzen Welt bekannt und geschätzt ist. Sie sind ein sehr vielseitiges Aroma in der Küche, das selbst den einfachsten Gerichten Eleganz und Geschmack verleiht. Wir bieten Ihnen die besten IGP-zertifizierten Pantelleria-Kapern unter der Marke Kazzen Oro di Pantelleria, einem Unternehmen, das seit dem 30. Juli 2013 ordnungsgemäß in der Liste der IGP-Caper di Pantelleria-Verpacker eingetragen ist. Mittelgroße aromatische und feine Kapern mit Meersalz. Die Güte dieser Kapern von Pantelleria IGP in Salz beruht auf der Aufmerksamkeit, mit der der gesamte Produktionsprozess vom Anbau bis zur Verarbeitung durchgeführt wird, wobei die organoleptischen und aromatischen Eigenschaften unverändert bleiben. Ausgezeichnete aromatische Qualität, die sie von Kapern unterscheidet, die in anderen Gebieten Siziliens angebaut werden.

Ernte: manuell, alle 8/10 Tage von Mai bis September, um die noch nicht aufgeblühten Blütenknospen zu pflücken

Farbe: Dunkelgrün mit Tendenz zu Senf mit violetten Reflexen

Duft: intensiv und echt, typisch für die Kapern von Pantelleria

Geschmack: aromatisch, nicht grob und krautig wie andere Kapern, die in weit von Pantelleria entfernten Ländern geerntet und verarbeitet werden

Verwendung: Ideal für Salate, Saucen und Nudelsaucen. Auch hervorragend zum Garnieren von Fleisch- und Fischgerichten geeignet

Tipp: Vor Gebrauch entsalzen

Lagerung: Kühl und trocken lagern. Bewahren Sie das Glas nach dem Öffnen im Kühlschrank auf

Zutaten: Kapern, Meersalz 25%

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Kalorien: 32 kcal / 139 kJ

Fette: 0,6 g, davon 0 g gesättigt

Kohlenhydrate: 2,9 g davon Zucker 0,0 g

Fasern: 5,8 g

Eiweiß: 3,6 g

Salz: 32,25 g