Natives Olivenöl Extra Masseria Biologica

Masseria Biologica Olivenöl extra vergine ist ein Bio-Öl aus jahrhundertealten Olivenhainen am Fuße des Nebrodi-Gebirges im Capo d'Orlando, einer Stadt an der Nordostküste Siziliens.
Die Sorte, aus der dieses Öl gewonnen wird, ist Verdello, eine kleine Sorte sehr seltener einheimischer sizilianischer Oliven mit einem geringen Ertrag, der ein geschätztes und qualitativ hochwertiges Öl garantiert.
Die Ernte findet im Oktober statt, sobald die Olivenverifikation beginnt, und wird manuell mit Hilfe von elektrischen Erntemaschinen durchgeführt.
Innerhalb weniger Stunden nach der Sammlung findet die Vermahlung in einer kontinuierlichen Kälteextraktionsanlage statt.
Die Farbe ist grün und duftet nach Zitrusfrüchten und Gras.
Es hat einen angenehmen Geschmack mit einer leichten Bitterkeit und einer ausgewogenen Würzigkeit.
Es zeichnet sich durch einen niedrigen Säuregehalt, einen guten Ölsäuregehalt und einen hohen Gehalt an Antioxidantien und Polyphenolen aus.
Es darf in der mediterranen Küche nicht fehlen und eignet sich hervorragend als Gewürz für Salate, Gemüse, Hülsenfrüchte, Fischgerichte sowie für Pommes und Desserts.

Produziert und verpackt von Società Agricola Paterniti - Capo D’Orlando (ME)