Olivenöl extra vergine IGP Planeta
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Olivenöl extra vergine IGP Sicilia - Planeta

Bio-Olivenöl extra vergine der gehobenen Kategorie

Planeta Natives Olivenöl Extra stammt aus einer sorgfältigen Auswahl von drei sizilianischen Sorten. Die Extraktion des Öls erfolgt mit einem kontinuierlichen Kältezyklus und der Zweiphasen-Dekanter ermöglicht eine noch schonendere Extraktion, um die Eigenschaften dieses außergewöhnlichen Öls zu respektieren und zu verbessern. Aus biologischem Anbau hergestellt, ist es ein sizilianisches Öl der Spitzenklasse. Duftendes, intensives und würziges Olivenöl: Ein gutes Öl, das gut tut!

  • 50 cl.
12,50 € (inkl. MwSt.) (25,00 € lt) 12,02 € (o. MwSt.)
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Kalt extrahiertes sizilianisches Bio-Öl

Das extra native Olivenöl von Planeta ist eine Mischung aus den Sorten Cerasuola, Biancolilla und Nocellara del Belice. Letzteres, das etwa 60% der Gesamtmenge ausmacht, ist die typische Sorte der Gegend und eine der interessantesten Sorten des sizilianischen Öls. Die Oliven sind groß und das produzierte Öl hat sehr charakteristische Aromen. Die beiden anderen Sorten tragen dazu bei, die Eigenschaften der Nocellara zu vervollständigen und zu verfeinern.

Der Olivenhain und die Ölmühle befinden sich in der "Oasi di Capparrina", die so genannt wird, weil sie nicht nur der Ort der Oliven- und Ölproduktion ist, sondern auch ein Ort des Schutzes einer mediterranen Umgebung am Meer, wo sich eine ursprüngliche Flora und Fauna befindet immer mit der Olive koexistiert.

Bezeichnung: Sizilien IGP

Sorten: Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola

Anbaumethode: Nach den Kriterien des ökologischen Landbaus

Produktionsgebiet: Capparrina, Menfi (Ag)

Olivenhainhöhe: 200-50 Meter über dem Meeresspiegel

Olivenhainfläche: 148 ha

Erntezeit: ab Anfang Oktober

Erntetechnik: Manuell

Extraktion: Kontinuierlicher Kältezyklus

Farbe: dichtes und leuchtendes Grün, das an Pistazien erinnert

Nase: bietet die typischen und intensiven Kräuteraromen von grünen Tomaten, Artischocke und Algen. Begleitet wird er von fruchtigen Zedernnoten und Aromen exotischer Hölzer. Noten von frischen aromatischen Kräutern schließen sich der Nase an, mit Basilikum an der Spitze

Gaumen: fruchtig, scharf, würzig und intensives Öl

Kombinationen: Perfekt zu Gemüse- und Hülsenfrüchtesuppen, Frischkäse und besonders zu Fisch und gegrilltem Fleisch

Erstes Produktionsjahr: 1999

Hergestellt und abgefüllt von Azienda Agricole Planeta s.s. - Menfi (Ag) - Sizilien - Italien

8020735000238
Produktionsbereich
Sicilia Occidentale
Region
Sizilien
Bezeichnung
Olio Extravergine di Oliva
Sicilia IGP
Cultivar
Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola
Produttore
Planeta
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