Charme Rosé Firriato
Charme Rosé wird aus sizilianischen autochthonen schwarzen Rebsorten hergestellt, die vor der vollständigen Reifung geerntet werden, um ihr Aroma und ihre Säure zu erhalten. Die Weinbereitung in Weiß mit kurzem Kontakt mit der Haut und der Schaumprozess mit Gärung im Autoklaven verleihen ihm die charakteristische rosa Farbe und einen extrovertierten und brillanten Charakter.
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KLASSIFIZIERUNG: I.G.T. Sizilianische Länder
VINES: Mischung aus einheimischen Reben
PRODUKTIONSBEREICH: Trapani-Landschaft - Borgo Guarini-Anwesen
BODENTYP: Kalkhaltiger Ton
BELICHTUNG: Nordosten (250 Meter über dem Meeresspiegel)
AUSBILDUNGSSYSTEM: Spalier mit Guyot-Schnitt
PFLANZEN PRO HEKTAR: 5.000 / 5.500
ERTRAG PRO HEKTAR: 6.800 / 7.000 kg
ERNTE: Manuelle Ernte. II zehn Tage im September
FERMENTATIONSTEMPERATUR: 16-18°C.
FERMENTIERUNGSZEITRAUM: 15 Tage
VINIFIKATION: Kurze Mazeration, weiches Pressen, Fermentation im Autoklaven bei kontrollierter Temperatur, um den richtigen Druck zu erreichen
ALTERUNG: 3 Monate "sur lie"
ALKOHOLGEHALT: 12% vol.
PH: 3,21 (Durchschnittswert)
GESAMTSÄURE: 5,87 g / lt (Durchschnittswert)
ERSTE ERNTE HERGESTELLT: 2007
JAHRESHERSTELLUNG: 25.000 Flaschen
FARBE: Tiefer und intensiver Rosé
GERUCH: Eine Reihe von fruchtigen, ätherischen und eleganten Empfindungen von Tamarinde, roter Pflaume, Wassermelone, Granatapfel, Erdbeere und Himbeere, gesprenkelt mit raffinierten Rosa-, Geranien-, Freesien-, Veilchen- und Alpenveilentönen.
GAUMEN: Umhüllend, intensiv, überraschend ausgewogen, zeigt es seinen Charakter, öffnet sich mit energetischer Frische und weicher Cremigkeit, erinnert an das breite und reichhaltige aromatische Gerüst, das es charakterisiert, und zeigt einen Hauch von Licht und subtilen Tanninen von großem Wert.
SERVICE-TEMPERATUR: 8-10°C.
EMPFOHLENES GLAS: Ziemlich groß, mit einem tulpenförmigen Mund
Ursprünglich abgefüllt von Firriato Srl - Paceco - Italien
- Alkoholgehalt
- 12
- Trauben
- Einheimische rote Reben
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Terre Siciliane IGT
