Rosè di Rosa Milazzo

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Rosè di Rosa Milazzo

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Rosè di Rosa di Milazzo wurde aus der Wiederentdeckung eines alten kalabresischen Biotyps, der "Inzolia Rosa", geboren. Es ist ein Sekt mit einem duftenden und vollen Geschmack und guter Saftigkeit, der an die reife Fruchtigkeit wilder Beeren erinnert.

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13,00 € tax incl.

  • 2018
  • 2019

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VERWENDETE REBEN: Besondere Auswahl eines alten kalabresischen Biotyps, der im Gebiet von Campobello di Licata allgemein bekannt ist, wie Inzolia Rosa und Chardonnay.

LANDMORPHOLOGIE: Leichter Hang in einem hügeligen Gebiet mit leichtem Hang.

Bodenzusammensetzung: organischer und ziemlich tiefer toniger Boden

AUSBILDUNGSSYSTEM: Guyot

VINIFIKATIONSTECHNIK: Die Trauben werden nach einer kurzen Kaltmazeration zerkleinert, um den Farbwechsel zu begünstigen, und mit einer pneumatischen Presse gepresst. Nach einer schnellen Kaltklärung wurden die Moste dekantiert und bei kontrollierter Temperatur und mit ausgewählten Hefen in Stahltanks fermentiert

ALTERUNG: ca. 4 Monate in Stahl. Zweite Gärung im Autoklaven (Martinotti-System)

FARBE: Heller Rosé.

BOUQUET: komplex und strukturiert mit deutlichen Noten von Brombeeren, Maulbeeren und Blaubeeren; schließt mit einem angenehmen aromatischen Gemüse, das an frisch gepflückte Brennnessel erinnert.

GESCHMACK: voll, strukturiert, weich und cremig, frisch und mit guter Ausdauer.

ALKOHOLGEHALT: 12% Vol.

LEBENSMITTELPAARUNG: Vorspeisen, leichte erste Gänge, Fisch und weißes Fleisch.

Serviertemperatur: Es wird empfohlen, bei 8-10 ° C zu dienen. Über.

DAUER: Maximal zwei Jahre in geeigneten Umgebungen mit einer maximalen Temperatur von 12 ° C.

Ursprünglich abgefüllt von Azienda Agricola G. Milazzo an Campobello di Licata (AG) Italien

Reviews

By (Roma, Italy) on  13 Mrz 2019 (Rosè di Rosa Milazzo) :
(5/5

Piacere di...vino

Buonissimo , da gustare fresco con pesce, crostacei, bottarga, formaggi etc. Piacevole e profumato

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