Terre di Ginestra Rosato di Campo Fiorito Calatrasi

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Terre di Ginestra Rosato di Campo Fiorito Calatrasi

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Weinberge in der Provinz Palermo, Durchschnittsalter 10 Jahre, die Anordnung 300 Meter über dem Meeresspiegel, Sand-Lehm-Boden, mediterranes Klima. Gute Temperatur zwischen Tag und Nacht bei der Reifung der Trauben.

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Vinifikation:
Die roten Trauben werden geerntet, zerkleinert und zu einer kurzen kalten Vor-Mazeration unterzogen. Nach Pressen und Inokulation mit ausgewählten Hefen. Die Fermentation dauert 15 Tage bei kontrollierter Temperatur; dann wird der Wein stabilisiert und vor der Abfüllung gefiltert.

Merkmale des Weines:
Dieser Wein ist frisch, lebendig, das intensiv nach Erdbeeren riecht. Der Gaumen wird durch eine Explosion der Aromen von roten Beerenfrucht ist, mit einem Hauch weich und herzhaften Nachgeschmack.

Passt zu:
Sehr kühles Getränk in Verbindung mit Fisch und weißem Fleisch. Ideal als Aperitif.

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Terre di Ginestra Rosato di Campo Fiorito Calatrasi

Terre di Ginestra Rosato di Campo Fiorito Calatrasi

Weinberge in der Provinz Palermo, Durchschnittsalter 10 Jahre, die Anordnung 300 Meter über dem Meeresspiegel, Sand-Lehm-Boden, mediterranes Klima. Gute Temperatur zwischen Tag und Nacht bei der Reifung der Trauben.

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