Klassifizierung: IGT Sicilia 
Rebsorten: Nero d’Avola 50% und Cabernet Sauvignon 50% 
Produktionsgebiet: ländliche Umgebung von Trapani - Tenuta Borgo Guarini 
Bodenbeschaffenheit: lehmige Kalkböden 
<bSüd/Südwest (250 m üdM) 
Erziehungssystem: Kordon- und Guyot-Erziehung im Spaliersystem 
Rebstöcke pro Hektar: 5.000/6.000 
Traubenertrag pro Hektar: 7.800/8.200 kg 
Weinlese: Handlese. Nero d’Avola dritte Septemberdekade - Cabernet Sauvignon zweite Septemberdekade 
Gärtemperatur: 24°- 26°C 
Gärzeit: zwischen 10 und 12 Tagen 
Vinifikation: traditionelle Maischegärung in Edelstahltanks bei Temperaturkontrolle 
Biologischer Säureabbau: durchgeführt 
Ausbau: 7 Monate in barriques aus französischer und amerikanischer Eiche 
Flaschenreife: etwa 3 Monate 
Alkoholgehalt: 14% vol. 
PH: 3,42 (Mittelwert) 
Gesamtsäure: 6,11 g/l (Mittelwert) 
Erster produzierter Jahrgang: 1989 
Jährliche Produktion: 240.000 Flaschen 

Serviertemperatur: 16°-18°C 
Empfohlenes Glas: weites Ballonglas für Weine mit guter Struktur 
Farbe: tiefes kräftiges Rubinrot mit violettem Schimmer am Rand 
Nase: Das Duftspektrum öffnet sich mit akzentuierten Wahrnehmungen von eingelegter Kirsche, Heidelbeere und Rhabarber, die perfekt mit Anklängen an Wacholderbeeren, Nussschale, Paprika , Graphit, Tabakblättern und Unterholz verschmelzen. 
Geschmack: Entschiedener und anspruchsvoller Wein dank des delikaten Einsatzes hochwertiger barriques, großartige Verbindung von straffem Körper, kräftigem Säuregerüst und samtigem Tannin mit faszinierendem unkonventionellem Geschmacksprofil. 
Charakteristiken: Nektar von eindringlicher Dominanz und Energie, dynamisch und lebhaft, glückliche „Liebes-Heirat“ zweier stolzer roter Traubensorten, von großer Gefälligkeit, spannend, weich, verlockend. 
Verbindungen: Idealer Begleiter zu pappardelle mit Wildschweinragout, ravioli in Kalbssauce, saftigem Pfeffersteak, gebackenem Lamm in Wachholdersauce, gefülltem Kaninchen mit schwarzem Trüffel, Ossobuco alla milanese. Unschlagbar zu gut gereiftem Pecorino-Käse.