KLASSIFIZIERUNG: I.G.T. Sizilianische Länder
VINES: Syrah
PRODUKTIONSBEREICH: Agro di Trapani - Tenuta Borgo Guarini
Bodentyp: Mittlere Mischung, die zu Ton neigt
Belichtung: Norden (300 Meter über dem Meeresspiegel)
AUSBILDUNGSSYSTEM: Spalier mit Guyot-Schnitt
PFLANZEN PRO Hektar: 4.500 / 5.000
Ertrag pro Hektar: 7.000 / 7.500 kg
ERNTE: Manuelle Ernte. Ende August
FERMENTATIONSTEMPERATUR: 24 ° C.
FERMENTIERUNGSZEITRAUM: 10 Tage
VINIFIKATION: Traditionelle Rotmazeration in thermogesteuerten Edelstahlfermentern
ALTERUNG: 6 Monate in amerikanischen Eichenfässern
VERFEINERUNG IN FLASCHE: 3 Monate
ALKOHOLGEHALT: 13,80% vol.
PH: 3,54 (mittlerer Wert)
GESAMTSÄURE: 5,13 g / l (Durchschnittswert)
ERSTE ERNTE HERGESTELLT: 2012
VINTAGE PRODUCTION: 110.000 Flaschen
SERVICE-TEMPERATUR: 16 ° C.
EMPFOHLENES GLAS: Mittelgroß, nur aufgebläht

VERKOSTUNG
Farbe: intensives Rubinrot.
Geruch: kündigt seine Anwesenheit mit Vorschlägen von reifen Früchten an, die durch leichte Vanille- und Gewürztöne moduliert werden.
Gaumen: Ausdruck der internationalen Rebsorte schlechthin, die im sizilianischen Terroir ihren idealen Lebensraum gefunden hat: aus einer Kombination von Exzellenz, einem Wein mit großer Persönlichkeit und unbestreitbarem Charme.

Abgefüllt am Ursprung von Firriato Srl - Paceco - Italien