Barbazzale Etna Rosso Cottanera
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Barbazzale Etna Rosso Cottanera

Barbazzale Ätna Rosso DOC - Cantina Cottanera

Unter den Rotweinen des Ätna bieten wir Barbazzale aus dem Weingut Cottanera an. Barbazzale Rosso wird in der Gegend von Castiglione di Sicilia am Nordhang des Ätna aus einheimischen Nerello Mascalese-Trauben mit einem kleinen Anteil an Nerello Cappuccio hergestellt und ist ein Wein mit mineralischen Nuancen, angenehm frisch und mit guter Säure. Perfekt, um eine ausgezeichnete Pizza zu begleiten.

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2021
10,00 € (inkl. MwSt.) 8,20 € (o. MwSt.)
Bruttopreis
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Das außergewöhnliche Terroir des Ätna bietet unverwechselbare Weine wie den Barbazzale Etna Rosso vom Weingut Cottanera in Castiglione di Sicilia.

Klassifizierung: Etna Rosso DOC

Trauben: 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccino

Produktionsgebiet: Contrada Diciasettesalme, Contrada Feudo di Mezzo in der Gemeinde Castiglione di Sicilia

Höhe: von 680 bis 750 m ü

Boden: alluviale Lava und tonige Lava

Trainingssystem: Sporenkordon

Durchschnittsalter der Weinberge: 30 Jahre

Pflanzendichte: 5700 Pflanzen pro Hektar

Ertrag: 75 Doppelzentner Trauben pro Hektar

Ernte: manuell in Kisten, erste Oktoberhälfte

Weinbereitung: Entrappen und Mazeration in Kontakt mit den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C mit häufigem Umpumpen und Unterdrücken

Veredelung: 5 Monate in Stahl

Alkoholgehalt: 14% vol

Farbe: brillantes Rubinrot

Nase: aromatische Aromen von Himbeeren, Brombeeren und Wildblumen, die sich mit mineralischen Nuancen verflechten

Gaumen: angenehme Frische, ausgeglichen durch gute aromatische Tannine

Paarungen: Ideal zu Pizza, halbreifem Käse, sizilianischen Gerichten wie Pasta alla Norma und ethnischer Küche wie Hühnchen-Curry

Serviertemperatur: 16-18°C

Hergestellt und abgefüllt von Cottanera S.r.l. - Castiglione di Sicilia (CT) - Italien

8032568960061
Alkoholgehalt
14
Kellereien
Cottanera
Trauben
Nerello Mascalese - Nerello Cappuccio
Region
Sizilien
Bezeichnung
Etna DOC

Kellereien CottaneraDer Landwirtschaftsbetrieb Cottanera produziert erst seit Jahrgang 1999 Weine im neukonzipierten D.O.C. Gebiet Etnea (CT). Auf Grund des vulkanischen Bodens, des Klimas und der Niederschläge, und der Lage auf 300 bis 700 Meter ü.M. wurde diese Zone wurde schon immer als sehr interessant betrachtet. Im Süden Italiens, und vor allem in Sizilien, ist die Ätnazone besonders geeignet hervorragende Weine zu produzieren.

Diese zeichnen sich aus durch ein elegantes Bouquet und einen relativ hohen Säurewert welcher einen frischen Geschmack hervorbringt und die Lagerung und Reifung unterstützt.

Dies trifft hauptsächlich auf die Rotweine zu, welche hier traditionell aus Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio und zu einem geringeren Teil aus Nero d’Avola Trauben gekeltert wird. Der Betrieb Cottanera der Gebrüder Cambria besitzt 40 Hektaren Rebberge in der Gemeinde Castiglione di Sicilia. Die Produktion gehört zu den modernsten der Insel.

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