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Camastra ist ein verzauberter Ort. Die Stadtresidenz der Grafen Tasca d’Almerita zwischen dem Jahrtausende alten Herzen von Palermo und den Düften der Gärten von Conca d’Oro.
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Camastra Tasca D'Almerita
Camastra ist ein verzauberter Ort. Die Stadtresidenz der Grafen Tasca d’Almerita zwischen dem Jahrtausende alten Herzen von Palermo und den Düften der Gärten von Conca d’Oro.
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Seit Jahrhunderten verzaubert er Gäste aus aller Welt mit der Anmut seiner Formen und mit seinen verborgenen Wonnen. Dasselbe gilt für die Weine Camastra Nero d’Avola und Merlot:
ein Werk zur Philosophie des Seins, zwischen Metropole und Land, angenehm vor allem.
Durchschnittsalter der Weinberge: 20 Jahre.
Erziehungssystem: Spalier.
Schnittart: Gujot und Kordon-Zapfen.
Rebstockdichte je ha: Durchschnittlich 4.000.
Boden: Mittlere Körnung, ins lehmige übergehend.
Weinlese: September und October.
Traubenertrag je ha: 5 t.
Kontaktdauer mit den Schalen: 12 Tage.
Gärung: Traditionell rot.
Gärungstemperatur: 28°C.
Malolaktische Gärung: Vollständig vollzogen.
Ausbau: Eichenholzfässer (Allier und Tronçais) zu 225 Liter, 30% neu und 70% beim zweiten Durchlauf, für etwas 14 Monate, in der Flasche für etwas 4 Monate.
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Weinart: Rot - Sicilia I.G.T. (typische geografische Herkunftsbezeichnung).
Aussehen: Intensiv rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.
Geruch: Waldfrüchte, Tabak und schwarzer Pfeffer, verhaltener Duft nach Vanille und Salbei.
Geschmack: Geschmeidig und ausgeglichen mit klarem Aroma von reifem Obst.
Nachgeschmack: Gerbsäure mild und anhaltend.
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