Camelot Firriato

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Der Firriato Camelot Sicilia Rosso IGT ist ein Rotwein aus Sizilien für den anspruchsvollen Conaisseur für welchen der Trinkgenuss ein Erlebnis bedeutet, das noch lange in seinem Kopf und Herzen weiter lebt.

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25,01 € tax incl.

  • 2006

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Klassifizierung: IGT Sicilia 
Rebsorten: Cabernet Sauvignon 60% und Merlot 40% 
Produktionsgebiet: ländliche Umgebung von Trapani – Tenuta Baglio Sorìa 
Bodenbeschaffenheit: lehmige Kalkböden 
Lage: Südost (235 m üdM) 
Erziehungssystem: Kordon- und Guyot-Erziehung im Spaliersystem 
Rebstöcke pro Hektar: 5.500/6.000 
Traubenertrag pro Hektar: 5.500/5.800 kg 
Weinlese: Handlese. Merlot: erste Septemberdekade; Cabernet Sauvignon: zweite Septemberdekade 
Gärtemperatur: 25°- 27°C 
Gärzeit: 14 Tage 
Vinifikation: traditionelle Maischegärung in Edelstahltanks bei Temperaturkontrolle 
Biologischer Säureabbau: durchgeführt 
Ausbau: 9 Monate in barriques aus französischer Eiche 
Flaschenreife: etwa 6 Monate 
Alkoholgehalt: 14,5% vol. 
PH: 3,49 (Mittelwert) 
Gesamtsäure: 6,60 g/l (Mittelwert) 
Erster produzierter Jahrgang: 1998 
Jährliche Produktion: 25.000 Flaschen 
Formate: 75 cl., 1,5 lt. und 3 lt. Flasche 
Serviertemperatur: 18°C 
Empfohlenes Glas: Breites, ausladendes Glas für große Rotweine 
Farbe: strahlendes, lebendiges Granatrot 
Nase: großes und komplexes Bouquet mit feinen Fruchtanklängen nach Blaubeeren, Himbeeren und Walderdbeeren im Ansatz, die Raum machen für köstliche Noten von eingelegten Kirschen und Weichseln, Zimt, Kakao, Eukalyptus, Minze und Kräutern der mediterranen Macchie. 
Charakteristiken: Einzigartige Interpretation des berühmten Bordeaux-Blends auf sizilianische Weise, die ihn seit geraumer Zeit zu einem „Kultwein“ gemacht hat, reich, gehaltvoll, mitreißend, leidenschaftlich und stolz wie die unsterbliche wunderbare Sage, die ihn inspiriert hat. 
Verbindungen: Köstlich zu rigatoni mit Hasenragout, tortelloni mit geschmortem Kalbsfleisch, Lammkarree in Kräutern, in demselben Wein geschmortem Rinderbraten, gegrilltem Chianina-Steak, in Sud und Zwiebeln gekochtem Schweinefleisch. Ausgezeichneter Begleiter zu gereiftem Hartkäse und zu Schokolade enthaltenden Gerichten.

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Der Firriato Camelot Sicilia Rosso IGT ist ein Rotwein aus Sizilien für den anspruchsvollen Conaisseur für welchen der Trinkgenuss ein Erlebnis bedeutet, das noch lange in seinem Kopf und Herzen weiter lebt.

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