Cerasuolo di Vittoria DOCG Planeta
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Cerasuolo di Vittoria DOCG Planeta

Aus der wunderschönen Landschaft von Dorilli, zwischen dem Meer und den Iblei-Bergen, entsteht der Cerasuolo di Vittoria von Cantine Planeta, ein sizilianischer Rotwein, der aus den einheimischen Sorten Nero d'Avola und Frappato gewonnen wird. Der Name der einzigen DOCG auf Sizilien leitet sich von "Cerasa" ab, der Kirsche im sizilianischen Dialekt. Der Cerasuolo di Planeta vereint Tradition und die Annehmlichkeit des Weines.

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2020
12,00 € (inkl. MwSt.) 9,84 € (o. MwSt.)
Bruttopreis
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 Customer ratings and reviews
 (4,5/5)  - 2 rating(s) - 2 review(s)
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Aus der wunderschönen Landschaft von Dorilli, zwischen dem Meer und den Iblei-Bergen, entsteht der Cerasuolo di Vittoria von Cantine Planeta, ein sizilianischer Rotwein, der aus den einheimischen Sorten Nero d'Avola und Frappato gewonnen wird. Der Name der einzigen DOCG auf Sizilien leitet sich von "Cerasa" ab, der Kirsche im sizilianischen Dialekt. Der Cerasuolo di Planeta vereint Tradition und die Annehmlichkeit des Weines.

Weinberge: Dorilli, Mogli

Sorte: DORILLI: Nero d'Avola / Frappato; FRAUEN Nero d'Avola.

Bodenart: Das Hauptmerkmal der Böden im Gebiet von Cerasuolo di Vittoria ist die sandige Textur; die Böden bestehen hauptsächlich aus lockerem rotem Sand mit fehlendem Skelett und mittlerer Tiefe; ab ca. 90 cm befindet sich eine für den Wasserhaushalt der Pflanze wichtige Tuffschicht.

Höhe: DORILLI Nero d’Avola und Frappato 70 m ü.d.M., MOGLI Nero d’Avola 80 m ü.

Ertrag pro Hektar: DORILLI Nero d'Avola 70 Doppelzentner, DORILLI Frappato 55 Doppelzentner, MOGLI Nero d'Avola 90 Doppelzentner

Trainingssystem: Spornkordon.

Pflanzendichte: DORILLI und MOGLI Nero d'Avola 4.500 Pflanzen pro Hektar, DORILLI Frappato 5.000 Pflanzen pro Hektar.

Erntezeit: DORILLI und MOGLI Nero d'Avola 20.-25. September, DORILLI Frappato 17.-20. September.

Vinifikation: Abbeeren, gefolgt von 14 Tagen auf den Schalen. Gärung bei 23°C in Stahltanks und besonders sanfte Pressung mit Korbpresse (Vertikalpresse); es folgt die Veredelung in Stahltanks.

Abfüllzeit: April

Alkoholgehalt: 12,5% vol.

Gesamtsäure: 6,05 gr/l.

pH: 3,28.

Alterungspotential: Sofort zu trinken oder bis zu 6/8 Jahre haltbar.

Organoleptische Noten: Faszinierender Wein mit einer Ladung außergewöhnlicher Lebensenergie auf der Basis von Beeren, Erdbeeren, Maulbeeren und Granatapfel. Eine äußerst gastronomische Version von Cerasuolo, die wir auch wegen ihrer fleischigen und pfeffrigen Noten sehr mögen. Im Mund spiegelt der Wein die olfaktorischen Wahrnehmungen wider und wir finden glücklich den schwarzen Pfeffer, der sich mit Johannisbrot und süßen schwarzen Kirschen vermischt. Am Gaumen lebendig mit einem sehr würzigen und runden Abgang mit Noten von Maulbeere.

Paarung: In der Saison perfekt zu einem leicht angebratenen Thunfischsteak, sautierten Champignons oder Federwild, seine Harmonie mit Pizzen hingegen überrascht das ganze Jahr über.

Original abgefüllt von Azienda Agricole PLANETA s.s Menfi (AG) Italien

8020735009002
Alkoholgehalt
12.5%
Kellereien
Planeta
Trauben
Nero d'Avola - Frappato
Region
Sizilien
Bezeichnung
DOCG
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 Reviews
By (Pynacher, Netherlands) on  09 Feb. 2022 (Cerasuolo di Vittoria DOCG Planeta) :
(4/5

NA

NA

By (Rivodutri, Italy) on  29 Sept. 2019 (Cerasuolo di Vittoria DOCG Planeta) :
(5/5

profumo

il cerasuolo di vittoria mantiene fede alla sua fama. Gusto profondo, fruttato e profumato si abbina a tutti i secondi di carne ed ai formaggi stagionati. Un vino corposo e ottimo da bere.