Nero D'Avola BIO Abbazia Santa Anastasia

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Nero D'Avola BIO Abbazia Santa Anastasia

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Nero d’Avola zeigt eine intensive rubinrote Farbe mit einem leicht verblassten violetten Nagel. Gute Klarheit und Konzentration. Es bietet Aromen, die Aromen von roten Früchten hervorrufen, die ohnehin intensiv, angenehm und frisch sind. Im Mund ist er großzügig mit fruchtigen und würzigen Adern. Es hat jedoch einen guten Körper und ist sehr angenehm und ausgezeichnet zu schlürfen.

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8,00 € tax incl.

  • 2016

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Klassifizierung: IGP TERRE SICILIANE ROSSO

Zertifizierung: Biologisch

Winzer: Gianfranco Cordero

Trauben: 100% Nero d’Avola

Standort des Weinbergs: Castelbuono (PA) - C.da Santa Anastasia.

N. Bestände pro Hektar: 4.000

Ertrag pro Hektar: 8.000 kg

Ernte: Manuelle Ernte: erste zehn Tage im September

Herstellungstechnik: Traditionelle Rotweinbereitung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 24/28 ° C für 12 Tage mit Mazeration auf der Haut.

Reifung: 9 Monate in Stahltanks, 3 Monate in der Flasche.

Alc.% Vol.: 13 °

Verkostungsnotizen: Nero d’Avola zeigt eine intensive rubinrote Farbe mit einem leicht verblichenen Nagel am Veilchen. Gute Klarheit und Konzentration. Es bietet Aromen, die an intensive, angenehme und frische rote Fruchtaromen erinnern. Im Mund ist er großzügig mit fruchtigen und würzigen Adern. Es hat jedoch einen guten Körper und ist sehr angenehm und ausgezeichnet zu schlürfen.

Serviertemperatur 16-18 ° C

Paarung: geeignet zu Fleischgerichten und Hartkäse.

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