D'Istinto Nero D'Avola Calatrasi

Produktionsstätte 
Weinberg in der Provinz Palermo mit durchschnittlicher Rebenkultur von 10 
Jahren. Er liegt 300 m ü.d.M. und profitiert vom mediterranen Klima.Während 
der Reifezeit der Trauben herrscht eine Ausgewogenheit zwischen Tages und 
Nachttemperaturen. 
Weinbereitung - Technik 
Die Trauben werden handverlesen, entrappt und gekühlt. Der Most durchläuft 
eine 10tägige Mazeration und Vergärung bei kontrollierter Temperatur. Nach Beendigung 
der Vergärung wird derWein geklärt und kalt auf Flaschen abgefüllt. 
Charakteristik des Weines 
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, reife Fruchtaromen; frisch, vollmundig 
und intensiv am Gaumen, Kirschnoten. 
Empfehlung 
Exzellent zu rotem Fleisch und Hors d’oeuvres nut Fleischsaucen

Abgefüllt am Ursprung von MDE Wines.com - Vini del Sud S.a.s. von Casa Vinicola Calatrasi San Cipirello (PA) ITALIEN