Don Antonio Morgante
Dieser sizilianische Nero d'Avola ist einfach faszinierend mit seinem sehr individuellen Stil, der süße, fast an Likör erinnernde Fruchtaromen mit den Vanillenoten der neuen Eiche vereint, ungeheuer reif, tief und extrem lang.
100 % sichere Zahlungen
Trauben: 100% Nero D'Avola
Produktionsgebiet: Grotte (Agrigento)
Höhe der Weinberge: 450/500 über dem Meeresspiegel
Bodentyp: kalkhaltiger Ton mittlerer Textur
Trainingssystem: Guyot und Spornkordon
Dichte der Reben: 3.500 Reben pro Hektar
Produktion pro Hektar: 40/50 Zentner
Weintraubenausbeute: 65%
Pflanzjahr: 1970/1975
Erntezeit: zweite Septemberhälfte
Fermentationstemperatur: 26 °C.
Vinifizierungssystem: 20 Tage Mazeration auf den Häuten in Stahltanks
Malolaktische Gärung: in Stahltanks
Reifezeit: 12 Monate in 225-Liter-Barriques von Allier, Troncaise und Never
Verfeinerung in der Flasche: 12 Monate
Alkohol: 15,00% Vol
Gesamtsäure: 5,50 g x Liter
Ph: 3,60
Paarungen: Hervorragend zu rotem Fleisch mit starkem Geschmack und Käse mittleren und langen Alters.
Serviertemperatur: 18 °C.
Ursprünglich abgefüllt von Morgante s.r.l. soc. agr. Grotte (AG) ITALIEN
- Alkoholgehalt
- 15%
- Trauben
- Nero d'Avola
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Sicilia DOC
