Don Antonio Rotwein Keller Morgante

Don Antonio Nero d’Avola Riserva - Morgante-Weine

Don Antonio vom Weingut Morgante ist einer der repräsentativsten Nero d’Avola-Weine der sizilianischen Weinszene. Ein außergewöhnlicher Riserva-Rotwein mit imposanter Struktur und raffinierten, weichen Tanninen.

Bezeichnung: Sicilia DOC

Typ: Rotwein

Trauben: 100% Nero d’Avola

Pflanzjahr: 1970/1975

Weinberge: Grotte (Agrigento)

Höhe: 500-550 m über dem Meeresspiegel

Boden: weiße Kalkböden mit Tonanteilen

Klima: warmer Herbst ohne Regen. Die erste und letzte Dezemberwoche waren sehr regnerisch. Ein Winter mit wenig Regen und milden Temperaturen, der bis in den Frühling hinein anhielt. Auf heftige Regenfälle in der ersten Juniwoche folgte extreme Hitze (38–40 °C), die bis Mitte August anhielt. Von der zweiten Augusthälfte bis in den Oktober hinein ermöglichte das milde und trockene Klima eine perfekte, reichhaltige und harmonische Reifung der Trauben.

Erziehungssystem: Guyot und Kordon

Rebstockdichte pro ha: 3.500 Pflanzen

Traubenertrag pro ha: 40-50 Doppelzentner

Ernte: manuell zwischen Ende September und Anfang Oktober

Weinbereitung: in Edelstahltanks mit Mazeration auf der Schale für ca. 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 26°C

Malolaktische Gärung: in Edelstahltanks

Reifung: 12 Monate in neuen 225-Liter-Barriquefässern aus französischer Eiche (Allier, Troncaise und Never)

Flaschenreifung: ca. 12 Monate

Alkoholgehalt: 15% vol

Farbe: sehr dunkles Rot mit violetten Reflexen

Nase: komplexes Bouquet mit üppigen Aromen, begleitet von einer leichten Röstnote und einer erfrischenden balsamischen Note. In der Nase bietet er Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren, Rosen, süßen Gewürzen, Lakritz, Kakao, schwarzen Pfefferkörnern und Nelken.

Gaumen: Rotwein mit weicher und einhüllender Struktur, sehr sortenrein und klar. Es drückt große Intensität auf ausgewogene und elegante Weise aus.

Paarungen: Rotwein passt perfekt zu mittel- und lang gereiftem Käse und rotem Fleisch mit starkem Geschmack, wie gebratenem rotem Fleisch und geschmortem Wild.

Kelch: großer Kristallkelch

Serviertemperatur: 18°C

An der Quelle von Morgante s.r.l. abgefüllt. Gesellschaft agr. - Grotte (AG) - Italien