Etna DOC Rot Keller Patria
Der Etna Rosso DOP Patria ist ein sizilianischer Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung rubinrot, die von roten Beeren und vollmundig und samtig riecht. E 'besteht aus Trauben Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio und passt gut zu Braten, Eintöpfe, Fleisch und Käse.
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Zufrieden oder erstattet, das ist nicht nur ein Slogan.
Farbe: Rubinrot
Aromen: Rote Früchte sottosbosco
Geschmack: Vollmundig und samtig
Merkmale der Produktionsfläche
Vines: Nerello Mascalese Nerello Cappuccio
Anbaugebiet: Etna Nord
Gelegt in ha: 50
Aussicht:
Höhe: 700-800 m
Typ Terrain: vulkanische
Vineyard Alter: 5-30 Jahre
Pflanzdichte: 5000 Pflanzen
Erziehungssystem: Kordon
Ql. Trauben pro Hektar: 70-80
Erntezeit: Oktober / November
Wetter: warm und feucht
Berry Mazeration in Tagen: 30
Fermentation Behälter: Stahl
N. Tage der Gärung: 12
Gärtemperatur: 22-24 ° C
Biologischer Säureabbau: ja
Alkohol Zucker Ernte: 20-23 °
Gesamtsäure des Mostes bei der Ernte: etwa 7
Alkoholgehalt: 12,50 bis 14% Vol.
Ph: 3.50
Altern in Holzfässern: vor 1 Jahr
Flasche: 1 Jahr
Holzart: Eichenfässern
Pairings: Alle Arten von Fleisch, Wurst und Käse
Trinktemperatur: 18-20 ° C
750 ml Flasche
- Trauben
- Nerello mascalese
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Etna Rosso DOC
- Alkoholgehalt
- 13
