Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo Cottanera
Ätna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo - Cottanera
Der Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo ist einer der Cru-Weine des Weinguts Cottanera. Hergestellt in Castiglione di Sicilia in den Weinbergen des Bezirks Feudo di Mezzo, aus 100% einheimischen Nerello Mascalese-Trauben, ist es ein Rotwein von außergewöhnlicher Finesse und Eleganz und von großer Langlebigkeit, der durch den langen und anhaltenden Abgang bestätigt wird.
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Unter den Cru-Weinen des Ätna bieten wir Ihnen Contrada Feudo di Mezzo vom Weingut Cottanera an. Das Lava-Terroir verleiht diesem Nerello Mascalese dichte und strenge Tannine, die ihm Finesse und Eleganz verleihen.
Klassifizierung: Etna DOC Red
Trauben: 100% Nerello Mascalese
Produktionsgebiet: Contrada Feudo di Mezzo in der Gemeinde Castiglione di Sicilia
Höhenlage: 750-770 m ü.d.M
Boden: Lava
Trainingssystem: Sporenkordon
Durchschnittsalter der Weinberge: 40 Jahre
Pflanzendichte: 5700 Pflanzen pro Hektar
Ertrag: 55 Doppelzentner Trauben pro Hektar
Ernte: manuell in Kisten, zweite Oktoberdekade
Weinbereitung: Entrappen und Mazeration in Kontakt mit den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C für 30 Tage
Gärung: bei kontrollierter Temperatur von 26-28°C mit ständigem Umpumpen und Unterschlagen. Malolaktisch in Eichenfässern
Verfeinerung: 14-16 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und dann 12 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 14% vol
Farbe: helles Granatrubin
Nase: blumige Düfte mit fruchtigen Noten von roten Früchten
Geschmack: großartige Struktur mit dichten und strengen, aber nicht harten Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend
Paarungen: ersten Gängen auf Pilzbasis wie Pilzrisotto, Fleischsaucen, geschmortes Fleisch, gereifter Käse
Hergestellt und abgefüllt von Cottanera S.r.l. - Castiglione di Sicilia (CT) - Italien
- Alkoholgehalt
- 14
- Trauben
- Nerello mascalese
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Etna Rosso DOC
Der Landwirtschaftsbetrieb Cottanera produziert erst seit Jahrgang 1999 Weine im neukonzipierten D.O.C. Gebiet Etnea (CT). Auf Grund des vulkanischen Bodens, des Klimas und der Niederschläge, und der Lage auf 300 bis 700 Meter ü.M. wurde diese Zone wurde schon immer als sehr interessant betrachtet. Im Süden Italiens, und vor allem in Sizilien, ist die Ätnazone besonders geeignet hervorragende Weine zu produzieren.
Diese zeichnen sich aus durch ein elegantes Bouquet und einen relativ hohen Säurewert welcher einen frischen Geschmack hervorbringt und die Lagerung und Reifung unterstützt.
Dies trifft hauptsächlich auf die Rotweine zu, welche hier traditionell aus Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio und zu einem geringeren Teil aus Nero d’Avola Trauben gekeltert wird. Der Betrieb Cottanera der Gebrüder Cambria besitzt 40 Hektaren Rebberge in der Gemeinde Castiglione di Sicilia. Die Produktion gehört zu den modernsten der Insel.
