Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo Cottanera
Ätna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo - Cottanera
Der Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo ist einer der Cru-Weine des Weinguts Cottanera. Hergestellt in Castiglione di Sicilia in den Weinbergen des Bezirks Feudo di Mezzo, aus 100% einheimischen Nerello Mascalese-Trauben, ist es ein Rotwein von außergewöhnlicher Finesse und Eleganz und von großer Langlebigkeit, der durch den langen und anhaltenden Abgang bestätigt wird.
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Zufrieden oder erstattet, das ist nicht nur ein Slogan.
Unter den Cru-Weinen des Ätna bieten wir Ihnen Contrada Feudo di Mezzo vom Weingut Cottanera an. Das Lava-Terroir verleiht diesem Nerello Mascalese dichte und strenge Tannine, die ihm Finesse und Eleganz verleihen.
Klassifizierung: Etna DOC Red
Trauben: 100% Nerello Mascalese
Produktionsgebiet: Contrada Feudo di Mezzo in der Gemeinde Castiglione di Sicilia
Höhenlage: 750-770 m ü.d.M
Boden: Lava
Trainingssystem: Sporenkordon
Durchschnittsalter der Weinberge: 40 Jahre
Pflanzendichte: 5700 Pflanzen pro Hektar
Ertrag: 55 Doppelzentner Trauben pro Hektar
Ernte: manuell in Kisten, zweite Oktoberdekade
Weinbereitung: Entrappen und Mazeration in Kontakt mit den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C für 30 Tage
Gärung: bei kontrollierter Temperatur von 26-28°C mit ständigem Umpumpen und Unterschlagen. Malolaktisch in Eichenfässern
Verfeinerung: 14-16 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und dann 12 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 14% vol
Farbe: helles Granatrubin
Nase: blumige Düfte mit fruchtigen Noten von roten Früchten
Geschmack: großartige Struktur mit dichten und strengen, aber nicht harten Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend
Paarungen: ersten Gängen auf Pilzbasis wie Pilzrisotto, Fleischsaucen, geschmortes Fleisch, gereifter Käse
Hergestellt und abgefüllt von Cottanera S.r.l. - Castiglione di Sicilia (CT) - Italien
- Trauben
- Nerello mascalese
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Etna Rosso DOC
- Alkoholgehalt
- 14
