Etna Rosso Firriato

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Etna Rosso Firriato

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Nur am Fuße des größten noch aktiven Vulkans Europas sind die Voraussetzungen gegeben, einen solch besonderen Wein zu produzieren. 7 Monate reift diese Cuvée aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio in Fässern aus slawonischer Eiche und präsentiert sich alsdann mit betörenden Noten von Zimt, schwarzem Pfeffer, Cassis und Kirschen.

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12,00 € tax incl.

  • 2018

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TraubenNerello Mascalese - Nerello Cappuccio
Gradazione13.5%
CantinaFirriato
RegionSizilien
EinstufungEtna Rosso DOC

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KLASSIFIZIERUNG: D.O.C. Etna
TRAUBENSORTEN: Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio
PRODUKTIONSBEREICH: Gebiet der Gemeinde Castiglione di Sicilia (CT) - Tenuta Cavanera Etnea
Bodentyp: Sandiger Lehm, vulkanische Matrix, mit hoher Entwässerungskapazität
Exposition: Nordostseite des Vulkans (700 Meter über dem Meeresspiegel)
AUSBILDUNGSSYSTEM: Spalier mit Schnitt mit bilateraler permanenter Spornschnur (Royatschnur)
PFLANZEN PRO Hektar: 4.000 / 4.500
Ertrag pro Hektar: 7.500 / 7.700 kg
ERNTE: Manuelle Ernte. II-III Jahrzehnt im Oktober
FERMENTATIONSTEMPERATUR: 26 ° -27 ° C.
FERMENTIERUNGSZEITRAUM: 14 Tage
VINIFIKATION: Traditionell in Rot in thermogesteuerten Edelstahltanks
VERFEINERUNG IN FLASCHE: 6 Monate
ALKOHOLGEHALT: 13,85% vol.
PH: 3,50 (mittlerer Wert)
GESAMTSÄURE: 5,25 g / l (mittlerer Wert)
ERSTE ERNTE HERGESTELLT: 1994
VINTAGE PRODUCTION: 60.000 Flaschen
SERVICE-TEMPERATUR: 16 ° -18 ° C.
EMPFOHLENES GLAS: Glas nicht sehr groß und leicht aufgebläht
FARBE: Brillanter Rubin mit leuchtend lila Farbtönen.
GERUCH: Es wird mit typischen mineralischen Noten vorgeschlagen, die reif und elegant sind und das Feld verlassen, abwechselnd mit intensiven und gut definierten Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Blaubeeren, Pflaumenmarmelade, Schwarzkirsche, Lakritz, Pfeffer und getrocknetem Veilchen.
Gaumen: Gut ausbalanciert, harmonisch, mit Energie und Lebhaftigkeit, reich, warm und raffiniert, mit weichen Tanninen und bemerkenswerter Abstammung; um die lange aromatische Persistenz und den befriedigenden und „saftigen“ Abgang zu unterstreichen
PAARUNG: Geeignet für gegrillte Fleischgerichte, Braten, Wild und Käse mittleren Alters.


Abgefüllt am Ursprung von FIRRIATO S.r.l. - Paceco - ITALIEN

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