Etna Rosso Firriato
Le Sabbie dell'Etna Firriato - Etna Rosso DOC
Le Sabbie dell'Etna Rosso wird aus Nerello Mascalese-Trauben und Nerello Cappuccio-Trauben gewonnen und ist ein exklusiver sizilianischer Wein, der den anspruchsvollsten Weinliebhabern gewidmet ist. Etna Rosso von Firriato ist umhüllend, anhaltend, mit Tanninen von einzigartiger Anmut und Eleganz. Das außergewöhnliche Terroir des Ätna verleiht ihm Raffinesse und große Persönlichkeit.
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KLASSIFIZIERUNG: D.O.C. Etna
TRAUBENSORTEN: Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio
PRODUKTIONSBEREICH: Gebiet der Gemeinde Castiglione di Sicilia (CT) - Tenuta Cavanera Etnea
Bodentyp: Sandiger Lehm, vulkanische Matrix, mit hoher Entwässerungskapazität
Exposition: Nordostseite des Vulkans (700 Meter über dem Meeresspiegel)
AUSBILDUNGSSYSTEM: Alberello Etneo
PFLANZEN PRO Hektar: 4.000/4.500
Ertrag pro Hektar: 7.500/7.700 kg
ERNTE: Manuelle Ernte. II-III Jahrzehnt im Oktober
FERMENTATIONSTEMPERATUR: 26-27°C.
FERMENTIERUNGSZEITRAUM: 14 Tage
VINIFIKATION: Traditionell in Rot in thermogesteuerten Edelstahltanks
VERFEINERUNG IN FLASCHE: 6 Monate
ALKOHOLGEHALT: 13,80% vol.
PH: 3,25 (mittlerer Wert)
GESAMTSÄURE: 5,91 g/l (mittlerer Wert)
FARBE: Brillanter Rubin mit leuchtend lila Farbtönen.
GERUCH: Es wird mit typischen mineralischen Noten vorgeschlagen, die reif und elegant sind und das Feld verlassen, abwechselnd mit intensiven und gut definierten Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Blaubeeren, Pflaumenmarmelade, Schwarzkirsche, Lakritz, Pfeffer und getrocknetem Veilchen.
GAUMEN: Gut ausbalanciert, harmonisch, mit Energie und Lebhaftigkeit, reich, warm und raffiniert, mit weichen Tanninen und bemerkenswerter Abstammung; um die lange aromatische Persistenz und den befriedigenden und "saftigen" Abgang zu unterstreichen
PAARUNGEN: Geeignet für gegrillte Fleischgerichte, Braten, Wild und Käse mittleren Alters.
SERVICE-TEMPERATUR: 16-18°C.
EMPFOHLENES GLAS: Glas nicht sehr groß und leicht aufgebläht
ERSTE ERNTE HERGESTELLT: 1994
Abgefüllt am Ursprung von FIRRIATO S.r.l. - Paceco - ITALIEN
- Trauben
- Nerello mascalese
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Etna Rosso DOC
- Alkoholgehalt
- 13.5%
