Franco Tenuta Gatti

EIGENSCHAFTEN DES PRODUKTIONSGEBIETES

Produktionsgebiet: Gemeinde Librizzi (ME).

Rebfläche: 4 Hektar.

Ausrichtung: Nordwesten.

Höhenlage: 300-350 m ü.d.M.

Boden: mittlere kalkhaltige Mischung.

Pflanzdichte: 4545 Pflanzen/Hektar.

Erziehungssystem: Gegenspalier.

Erntetermin: zweite Augusthälfte, erste Septemberdekade.

Ertrag pro Hektar: 7000 kg.

Klimabedingungen: regnerisch im Winter und Frühling, trocken im Sommer.

WEINBEREITUNG UND REIFUNG

Gärung: in Edelstahltanks.

Gärtemperatur: 26-28 °C.

Mazerationszeiten: 8-12 Tage.

Ausbau: 12 Monate in Barriques und 6 Monate in der Flasche.

Produzierte Flaschen: 5000.

Kombinationen: ausgezeichnet zu Braten, gegrilltem Fleisch, Wild und Käse.

Ursprünglich abgefüllt von Tenuta Gatti von Nicolas Gatti Russo - Librizzi (Me) -

Italien