Frappato di Vittoria DOC Bell'Assai Donnafugata

BEZEICHNUNG: Vittoria DOC FRAPPATO Sicilia

TRAUBEN: Frappato

PRODUKTIONSGEBIET: Südwestsizilien, im Gebiet von Acate.

BÖDEN & KLIMA: Höhe 120-150 Meter ü.d.M.; Gebiete in leichter Hanglage; tendenziell sandiger Boden, durchsetzt mit einem Substrat aus Kalktuffstein und Böden mittlerer Dichte.

WEINBERG: Spaliererziehung mit Kordon-Schnitt, jede Pflanze wird auf 6 bis 10 Knospen gekürzt. Anbaudichte 4.000-4.500 Weinstöcke pro Hektar; mit Erträgen von 7 – 8 t/ha.

JAHRGANG 2019: In diesem Gebiet war der Klimaverlauf dieses Jahrgangs ziemlich regulär mit Niederschlägen, die leicht über dem Durchschnitt lagen und sich vorwiegend auf das Frühjahr und auf einige Tage im Sommer konzentrierten. Die akkurate Bewirtschaftung hat einen harmonischen vegetativ-produktiven Zyklus begünstigt und Trauben hervorgebracht, die die richtige Reifung in Bezug auf Zucker-, Aroma- und Phenolgehalt erreicht haben.

WEINLESE: der richtige Zeitpunkt für die Weinlese wurde mit extremer Aufmerksamkeit ausgewählt, deshalb wurde der Frappato zwischen dem 20. September und dem 3. Oktober gelesen.

WEINBEREITUNG: Die Gärung erfolgt in Stahltanks mit Mazeration auf den Schalen für circa 8-9 Tage bei einer Temperatur von 24-25°C. Ausbau für 4 Monate in Stahltanks und mindestens 3 Monate in der Flasche.

ALKOHOLGEHALT: 12,5-13,00 % vol

DEGUSTATIONSMERKMALE (15/09/2020): Der Bell’Assai 2019 zeigt sich in einem glänzenden Rubinrot mit violettblauen Reflexen und bietet ein duftendes Bouquet mit intensiven blumigen Noten von Veilchen und Rose in Kombination mit den Nuancen von frischem rotem Obst (Himbeere und Erdbeere). Im Geschmack überrascht er durch eine großartige Frische, entspricht perfekt seinem Duft und wird durch ein weiches Tannin betont. Ein duftender Rotwein, der durch seine unmittelbare Anmut besticht.

LANGLEBIGKIET: 3-4 Jahre

ESSEN & WEIN: Bell‘Assai passt gut zu gegrilltem Gemüse, Wurstwaren und würzigen Fischgerichten. Ausgezeichnet auch zu Thunfisch-Sushi. Er sollte in Weingläsern mittlerer Größe serviert werden und kann direkt vor dem Servieren entkorkt werden, ausgezeichnet bei einer Temperatur von 15-16°C.

FÜR DEN WUNSCH: die Düfte und Geschmäcker eines unbekannten Siziliens zu entdecken. Die Besonderheit der Region mit jedem Schluck zu erleben. Andere mit außergewöhnlichen Eindrücken zu überraschen.

DIALOG MIT DER KUNST: Bell’Assai ist ein junges Mädchen, das der milden sizilianischen Brise die Früchte des Weinbergs und die Düfte des Landlebens schenkt. Sie repräsentiert die Einstellung der unternehmerischen Familien, die das Schöne zu schätzen wissen und die schon immer das Gebiet von Vittoria belebten. Ein Künstleretikett, mit dem Donnafugata die Liebe für das Schöne zelebrieren will.

ERSTER JAHRGANG: 2016.

Abgefüllt am Ursprung von der Azienda Agricola DONNAFUGATA S.r.l. - MARSALA - ITALIEN