Frappato di Vittoris DOC Bell'Assai Donnafugata

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Der Bell’Assai, ein reiner Frappato, Vittoria DOC, von großartiger Frische und weichem Tannin. Intensive Veilchen- und Rosennoten, sowie Aromen von roten Früchten kennzeichnen das Bouquet dieses anmutigen Rotweins.

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14,80 € tax incl.

  • 2018

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NAME: Vittoria DOC FRAPPATO Sizilien

TRAUBEN: Frappato

ERZEUGUNGSGEBIET: Südost-Sizilien, auf dem Gebiet von Acate, zwischen dem Ibleo-Plateau und dem Meer.

LAND UND KLIMA: Höhe 120-150 m ü.M.; sanft abfallendes Land; Böden, die zu sandigem Sand neigen und mit einem Substrat aus kalkhaltigen Tuffen und Böden mittlerer Textur durchsetzt sind; pH 7,7, Gesamtkalkstein 21%. Das Klima ist warm und gemäßigt, im Sommer durch eine Brise vom Meer sowie durch gute Temperaturbereiche zwischen Tag und Nacht gemildert.

WEINBERG: Gegen-Spalier-Anbau mit Kordonschnitt, wobei 6 bis 10 Knospen pro Pflanze übrig bleiben. Pflanzendichte 4.000-4.500 Pflanzen pro Hektar; Erträge von 70-80 Zentner / ha.

WEINLESE 2018: Das Klima des Jahres war ziemlich regelmäßig mit leicht überdurchschnittlichen Regenfällen und konzentrierte sich hauptsächlich auf das Frühjahr und einige Sommertage. Die sorgfältige agronomische Bewirtschaftung hat einen harmonischen vegetativen Produktionszyklus begünstigt, der den Trauben Leben einhaucht, die die richtige Zucker-, Aroma- und Phenolreife erreicht haben. Im Gegensatz zum Vorjahr gab es keine vorzeitigen Fälligkeiten.

ERNTE: Der Erntezeitpunkt wurde mit äußerster Sorgfalt gewählt, sodass einige Frappato-Weinberge zwischen 10 und 12/9 und andere zwischen 17 und 23/9 geerntet wurden.

VINIFIKATION: Die Gärung erfolgt in Stahl unter Mazeration der Schalen für ca. 8-9 Tage bei einer Temperatur von 24-25 ° C. Reifung 4 Monate im Tank und mindestens 3 Monate in der Flasche.

ANALYTISCHE DATEN: Alkohol 12,70% vol., Gesamtsäure: 5,3 g / l., PH: 3,50.

VERKOSTUNGSNOTIZEN (19/04/2019): Von der rubinroten Farbe mit violetten Reflexen bis zum Geruch präsentiert Bell’Assai 2018 intensive blumige Noten von Veilchen und Rose sowie fruchtige Noten von Himbeeren und Erdbeeren. Es ist frisch und duftend und mit einem weichen Tannin, das seine Angenehmheit erhöht.

LANGLEBIGKEIT: 3-4 Jahre.

ESSEN & WEIN: Perfekt zum Trinken im Glas, passt zu gegrilltem Gemüse, Salami und leckeren Fischgerichten wie Suppen. Auch hervorragend zu Thunfisch-Sushi. In mittelgroßen Gläsern servieren, kann im Moment entkorkt werden, sehr leicht kühl (15-16 ° C).

DIAOLOGO MIT DER KUNST: Bell’Assai ist ein Mädchen mit Charakter, das der süßen sizilianischen Brise die Früchte des Weinbergs und die Düfte der Landschaft schenkt. Es repräsentiert den Geist jener unternehmungslustigen und schönheitsbegeisterten Familien, die das Territorium von Vittoria schon immer belebt haben. Ein Autorenlabel, mit dem Donnafugata die Liebe zur Schönheit feiern will.

ERSTER JAHRGANG: 2016.

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