L'Ardenza Cottanera
Faszinierend von der ersten Ansatz mit einer schönen rubinroten Farbe aus hellen Reflexionen saettanti. Die Nase hat eine ausgesprochen reiche Bouquet, elegant und anhaltend mit einer Reihe von Empfindungen wirklich spannend.
Überblick
Faszinierend von der ersten Ansatz mit einer schönen rubinroten Farbe aus hellen Reflexionen saettanti. Die Nase hat eine ausgesprochen reiche Bouquet, elegant und anhaltend mit einer Reihe von Empfindungen wirklich spannend. Ein frisches Gemüse Hinweis führt eine schöne reife Frucht, Kirsche, Kirsche, Heidelbeere in schneller Folge, um mit einem eleganten Schatten Balsamico und würzig.
Grassezza sehr am Gaumen durch dichte Tannine von großer Qualität und einen angenehmen fruchtig, langer Abgang und sehr persistent.
Beschreibung
Rebsorten: 100% Mondeuse (Sorte ursprünglichen französischen Haute-Savoie).
Vinifikation: Kombination von Pumpen und delestage, bleiben Sie in Kontakt mit der Haut für mehr als 20 Tage, Apfelmilchsäuregärung Alterung in neuen Fässern aus französischer Eiche aus Allier mittlerem bis hohem Rösten. Die Zeit, in Holz beträgt 12 Monate.
Alkoholgehalt: 14,0% vol.
In zwei Rezepten: wilde Haare, Meat Loaf, Schweinefleisch gebacken Schweinefleisch, Käse Pasta auf Dauer.
Abgefüllt am Ursprung von AGRICULTURAL COMPANY COTTANERA DEI FRATELLI CAMBRIA CASTIGLIONE DI SICILIA (CT) ITALIEN
- Alkoholgehalt
- 13.5%
- Kellereien
- Cottanera
- Trauben
- Mondeuse
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Sicilia IGT
Der Landwirtschaftsbetrieb Cottanera produziert erst seit Jahrgang 1999 Weine im neukonzipierten D.O.C. Gebiet Etnea (CT). Auf Grund des vulkanischen Bodens, des Klimas und der Niederschläge, und der Lage auf 300 bis 700 Meter ü.M. wurde diese Zone wurde schon immer als sehr interessant betrachtet. Im Süden Italiens, und vor allem in Sizilien, ist die Ätnazone besonders geeignet hervorragende Weine zu produzieren.
Diese zeichnen sich aus durch ein elegantes Bouquet und einen relativ hohen Säurewert welcher einen frischen Geschmack hervorbringt und die Lagerung und Reifung unterstützt.
Dies trifft hauptsächlich auf die Rotweine zu, welche hier traditionell aus Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio und zu einem geringeren Teil aus Nero d’Avola Trauben gekeltert wird. Der Betrieb Cottanera der Gebrüder Cambria besitzt 40 Hektaren Rebberge in der Gemeinde Castiglione di Sicilia. Die Produktion gehört zu den modernsten der Insel.
