Merlot Planeta

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Sito dell’Ulmo ist ein reinrassiger Merlot und seit einigen Jahren auch ein Single Vineyard. Jahrelange Erfahrung zeigte uns schließlich, dass das Weingut Ulmo am Ufer des Lago Arancio der ideale Ort für den Anbau dieser alten französischen Varietät ist.

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20,50 € tax incl.

  • 2004
  • 2010

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Überblick 
Intensives Rot mit warmen, rubinroten Reflexen. Edle Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen und kandierten Veilchen, ein Hauch von Minz-Schokolade. Hervortretendes Aroma von Salbei- und Zitronenblättern, das Holz der Barriques ist gut integriert. Der Wein ist umfassend und samtweich, folgen dann warme nachhaltige Empfindungen mit dichter Struktur. Die Tannine sowohl des Holzes als auch des Weines präsentieren sich durch den Alkohol besänftigt und aufgefrischt durch den leichten Säurespritzer. 
Beschreibung 
Rebsorten: 95% Merlot, 5% Petit Verdot 
Alkoholgehalt: 14,0% vol. 
Serviervorschläge: mit Gänseleber gefüllte Kalbsrouladen, gebratenes Carre vom Hirsch mit Apfelsauce, zu allen kräftigen Käsesorten. 
Sizilianische Küche: rind-Goulasch mit Kartoffeln, Kaninchen in Rotwein, Hasenpfeffer, Thunfisch vom Grill.

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Sito dell’Ulmo ist ein reinrassiger Merlot und seit einigen Jahren auch ein Single Vineyard. Jahrelange Erfahrung zeigte uns schließlich, dass das Weingut Ulmo am Ufer des Lago Arancio der ideale Ort für den Anbau dieser alten französischen Varietät ist.

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