Merlot Principe di Corleone

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Aus 100% Merlot Trauben Rotwein aus Sizilien Welche ist in Französisch Eichenfässern entwickelt und eine längere Haltbarkeit stimmt dabei, von mindestens 6-8 Jahren. Der intensiv rubinroter Farbe mit violetten Licht.

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Merlot Principe di Corleone
Aus 100% Merlot Trauben Rotwein aus Sizilien Welche ist in Französisch Eichenfässern entwickelt und eine längere Haltbarkeit stimmt dabei, von mindestens 6-8 Jahren. Der intensiv rubinroter Farbe mit violetten Licht.
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Trauben: Merlot 100%.
Weinlese: Ende August – Anfang September.
Flaschenabfüllung: Verschiedene Chargen.

GÄRUNG
Methode: Einmaischen im Inoxstahlgärkessel.
Temperatur: 20° - 22° C. Am Anfang der Gärung, 30° C. Am Ende der Gärung.
Dauer: 8 Tage
Apfelmilchsäure: Ja.
Verfeinern in Der Flasche: Mindestens 6 Monate .

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN
pH: 3,75 - Alkohol: 13 – Säuregehalt: Insgesamt: 5,40 - verflüchtigend: 0,37
S02 (mg/l) insgesamt: 90 - frei: 18.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Intensive rubinrote Farbe.
Der Geruch erinnert an Waldfrüchte auf den Blumenfragranzen folgen.
Im Geschmack präsentiert sich der Wein als warm, trocken und rund, mit starker Persönlichkeit.