Molino a Vento Nero d'Avola BIO DOC Tenute Orestiadi

Molino a Vento Organic Nero d'Avola – Linie I Contemporanei

Der Molino a Vento Organic Nero d'Avola von Tenute Orestiadi wird in Gibellina, auf den Hügeln des Belìce-Tals, aus einer sorgfältigen Auswahl der Nero d'Avola-Trauben, der Hauptrebe Westsiziliens, hergestellt. Bio-Nero d'Avola gehört zur Linie I Contemporanei, da es Zeitgenossenschaft zum Ausdruck bringt, das Ergebnis der Verbindung von Landwirtschaft und Kunst. Ein Rotwein mit breitem Aromaspektrum, elegant und hochkonzentriert.

Bezeichnung: Sicilia DOC

Typ: Rot

Trauben: 100% Nero d'Avola

Produktionsgebiet: Valle del Belìce, im Hinterland von Trapani

Höhe: 100-300 m über dem Meeresspiegel.

Boden: Schwarzerde, reich an schlammig-tonigen Substanzen, kompakt und resistent gegen Trockenheit

Ernte: manuell

Weinbereitung: Entrappen und sanftes Pressen der Trauben

Gärung: bei kontrollierter Temperatur

Reifung: in Stahl, schließt den Reifungsprozess in Holz für 2–4 Monate ab, bevor er in Flaschen abgefüllt wird

Alkoholgehalt: 13,5% vol

Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: Mediterraner Charakter mit fruchtigen Noten von Lakritze bis Beeren

Geschmack: intensiv und entschieden, mit weichen und anhaltenden Tanninen. Der Abgang ist angenehm würzig

Paarungen: Hervorragend zu Spaghetti mit Tomaten und gesalzenem Ricotta und gebackenen Anelletti nach sizilianischer Art. Perfekt in Kombination mit zweiten Gängen aus rotem Fleisch und Wild (Schweinewurst mit Soße). Probieren Sie es mit gedünstetem Fisch und frischem Streichkäse

Glas: Bordeauxrot

Serviertemperatur: 16-18°C

Langlebigkeit: 2-3 Jahre

Abgefüllt von Tenute Orestiadi Soc. Coop. Agr. Santa Ninfa - Italien