Nerello Mascalese Benanti

Beschreibung 
Anbaugebiet: C / Guardiola, im Norden des Ätna, der Stadt Castiglione di Sicilia (Catania). 
Seehöhe: 750 m über dem Meeresspiegel. 
Klima: Es ist höchste Hügel, mit dramatischen Temperaturschwankungen zwischen Tag enotte. 
Terrain: Sand, vulkanische, reich an mineralischen Säure reaktive Sub. 
Varietal: 100% Nerello Mascalese (Negrelli) gewachsen wie kleine Bäume. Prince ist der autochthonen Rebsorte des Ätna. Ätna ist durch die Winzer seit vielen Hunderten von Jahren, Mascali gemeinsamen Catania zum Ätna ausgewählt. Diese Sorte kommt in der Verfassung Etna Rosso DOC für nicht weniger als 80%. Es ist in der gesamten Region Etna von 350 bis 1050 Meter Höhe gefunden. Abhängig von der Steigung des Vulkans, wo das System gewachsen und hat gezüchtetem Weine mit Nuancen und Eigenschaften deutlich von allen Rebsorten loro.Come Ätna ist spät reifende (2. Dekade im Oktober). Aufgewachsen als kleine Bäume und entsprechend produziert, was zu großen Rotweinen dominiert mit dem Altern Empfindungen 
Duft von roten Früchten, Blumen und Gewürzen, mit einem typischen angenehmen Tanninen. 
Pflanzdichte: 9.000 Pflanzen pro Hektar. 
Ertrag pro Hektar: 65 Doppelzentner 
Alter der Rebstöcke: 60 Jahre. 
Vinifizierung: Die Trauben, nachdem Mitte Oktober geerntet werden, sind in Rot mit langen Maischegärung vinifiziert. 
Aging: Nach dem biologischen Säureabbau wird der Wein in 225-Liter-Fässer gegossen, wo es bleibt mehr als einem Jahr. 
Lagerung: in der Flasche für 8-10 Monate. 
Eigenschaften: - Farbe: Rubinrot mit Granat-Reflexen .- Duft: ätherisch, Frucht, würzig, mit Noten von Tabak und Vanille. - Geschmack: trocken, voll, Tannin, glatt, mit Aromen von Lakritz. Anhaltenden Geschmack, Gerbsäure. 
Alkoholgehalt: 13-14% vol. 
Trinktemperatur: 18-20 ° C. Servieren in Gläser geeignet gehaltvolle Rotweine. 
Speisenempfehlung: Passt gut zu rotem Fleisch, Wild und Käse

Abgefüllt ursprünglich aus AZIENDA VINICOLA BENANTI SRL-VIAGRANDE (CT) ITALIEN