Nero D'Avola Morgante
Der Nero d'Avola präsentiert sich sehr dunkel und konzentriert. Das Bukett zeigt viel Pflaume und Blaubeere, in einer Komposition mit mineralischen und röstigen Noten, dazu etwas Kaffee sowie ein Hauch Vanille.
Trauben: 100% Nero D'Avola
Bezeichnung: Sizilien DOC
Produktionsgebiet: Grotte (Agrigento)
Höhe der Weinberge: 450/550 ü
Pflanzjahr: 1986
Bodenart: kalkhaltig-tonig von mittlerer Textur
Trainingssystem: Guyot und Spornkordon
Dichte der Reben: 3.500 Reben pro Hektar
Produktion pro Hektar: 60/70 Doppelzentner
Ausbeute der Trauben zu Wein: 65%
Erntezeit: Erste Septemberhälfte
Vinifikation: 15 Tage Mazeration auf den Schalen in Stahltanks
Gärtemperatur: 25-28°C
Malolaktische Gärung: in Stahltanks
Ausbau: kurze Reifung in 225-Liter-Allier- und Troncaise-Barriques, dann einige Monate in der Flasche
Alkohol: 14,50% Vol
Gesamtsäure: 5,50 gr x Liter
Ph: 3.50
Paarungen: Ideal zu Fleischsuppen, Hülsenfrüchten und typischen Gerichten der sizilianischen kulinarischen Tradition. Probieren Sie es auch zu Fischgerichten mit einem intensiven Geschmack. Bei 16-18°C servieren.
Ursprünglich abgefüllt von Morgante s.r.l. soc. agr. Grotte (AG) ITALIEN
- Alkoholgehalt
- 14.5%
- Kellereien
- Morgante
- Trauben
- Nero d'Avola
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Sicilia DOC
