Nero D'Avola Morgante
Nero d'Avola DOC Morgante - sizilianischer Rotwein
Ein Rotwein mit samtigen Tanninen, angenehm anhaltend, der Nero d'Avola von Morgante ist ein eleganter und faszinierender Tafelwein, der perfekt zu sizilianischen Gerichten wie Auberginen-Parmigiana oder zu gebratenem Fleisch und Schweinerippchen passt. In der Nase bietet er fruchtige Töne von mediterranem Gestrüpp und am Gaumen ist er vollmundig mit einem frischen und korrekten Abgang.
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Fruchtige Noten von schwarzer Johannisbeere und Heidelbeere, Anklänge von Wacholder und Myrte, mediterrane Macchia, samtiges Tannin und gute Nachhaltigkeit machen Nero d'Avola von Morgante zu einem ausgezeichneten sizilianischen Tafelwein.
Trauben: 100% Nero D'Avola
Bezeichnung: Sizilien DOC
Produktionsgebiet: Grotte (Agrigento)
Höhe der Weinberge: 450/550 ü
Pflanzjahr: 1986
Bodenart: kalkhaltig-tonig von mittlerer Textur
Trainingssystem: Guyot und Spornkordon
Dichte der Reben: 3.500 Reben pro Hektar
Produktion pro Hektar: 60/70 Doppelzentner
Ausbeute der Trauben zu Wein: 65%
Erntezeit: Erste Septemberhälfte
Vinifikation: 15 Tage Mazeration auf den Schalen in Stahltanks
Gärtemperatur: 25-28°C
Malolaktische Gärung: in Stahltanks
Ausbau: kurze Reifung in 225-Liter-Allier- und Troncaise-Barriques, dann einige Monate in der Flasche
Alkohol: 14,50% Vol
Gesamtsäure: 5,50 gr x Liter
Ph: 3.50
Paarungen: Ideal zu Fleischsuppen, Hülsenfrüchten und typischen Gerichten der sizilianischen kulinarischen Tradition. Probieren Sie es auch zu Fischgerichten mit einem intensiven Geschmack.
Serviertemperatur: 16-18 °C.
Ursprünglich abgefüllt von Morgante s.r.l. soc. agr. Grotte (AG) ITALIEN
- Alkoholgehalt
- 14.5%
- Kellereien
- Morgante
- Trauben
- Nero d'Avola
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Sicilia DOC
