Nero D'Avola Principe di Corleone

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Kräftige rubinrote Farbe mit violetten Schattierungen. Das Bouquet ist komplex und duftend, fruchtig mit etwas Eichengeruch Der Geschmack ist geschmackvoll und elegant, warm undtrocken, rund und mit großer Persönlichkeit.

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Nero D'Avola Principe di Corleone
Kräftige rubinrote Farbe mit violetten Schattierungen. Das Bouquet ist komplex und duftend, fruchtig mit etwas Eichengeruch Der Geschmack ist geschmackvoll und elegant, warm undtrocken, rund und mit großer Persönlichkeit.
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IGT (GEHOBENER TAFELWEIN) SIZILIEN

Rebsorten: 100% Nero d’Avola aus Weinbergen mit sehr gutemMenge-Güte-Verhältnisses (typisch sizilianische Rebsorte).
Weinlese: In den ersten Septembertagen.
Abfüllung: verschiedene Lagen.

GÄRUNG
METHODE: Gärung im Edelstahlbehältern.
Temperatur: 28°C.
Dauer: 8 - 10 Tage.
Milchsäuren: ja.
Reifung in Eichenfässer: 7 Monate.
Art der Fässer: Nevers, Allier, Eiche, Barriquefässern.
Flaschenreifung: 4 Monate.

ANALYSEWERTE
PH-Wert : 3,39
Alkoholgehalt: 13,10%
Säure:
Gesamt: 5,70
Flüchtige: 0,44SO2 (mg/lt.)
Gesamt: 105
Freies: 20