Nume Cottanera
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Nume Cottanera

Die Nume verzaubert von der ersten Ansatz ab sofort ein Geruch Duft von Unterholz net, Brombeeren, Johannisbeeren, die sich mit Noten von Schokolade und Tabak auf dem Hintergrund des frischen Kräutern. Der Gaumen ist weich, breit, gut argumentiert, jedoch durch ein dichtes Netz von außergewöhnlichen Finesse Tannine, perfekt die Rückgabe des Endergebnisses.

  • 2005
18,91 € (inkl. MwSt.) 15,50 € (o. MwSt.)
Bruttopreis
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Überblick 
Die Nume verzaubert von der ersten Ansatz ab sofort ein Geruch Duft von Unterholz net, Brombeeren, Johannisbeeren, die sich mit Noten von Schokolade und Tabak auf dem Hintergrund des frischen Kräutern. Der Gaumen ist weich, breit, gut argumentiert, jedoch durch ein dichtes Netz von außergewöhnlichen Finesse Tannine, perfekt die Rückgabe des Endergebnisses. 
Beschreibung 
Rebsorten: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Frankreich 
Vinifikation: Kombination von Pumpen und delestage, mazeration die einzelnen Weinbereitung dauerte über 20 Tage, 
aging malolaktische Gärung in Barriques aus französischem Eichenholz von Allier hohen Rösten. Die Zeit, in Holz beträgt 12 Monate. 
Alkoholgehalt: 14,0% vol. 
In zwei Rezepten: Gerichte wie Braten und Eintopf Fleisch, Roastbeef, Eintopf.

Abgefüllt am Ursprung von AGRICULTURAL COMPANY COTTANERA DEI FRATELLI CAMBRIA CASTIGLIONE DI SICILIA (CT) ITALIEN
Alkoholgehalt
14
Kellereien
Cottanera
Trauben
Cabernet Sauvignon - Cabernet francese
Region
Sizilien
Bezeichnung
Sicilia IGT

Kellereien CottaneraDer Landwirtschaftsbetrieb Cottanera produziert erst seit Jahrgang 1999 Weine im neukonzipierten D.O.C. Gebiet Etnea (CT). Auf Grund des vulkanischen Bodens, des Klimas und der Niederschläge, und der Lage auf 300 bis 700 Meter ü.M. wurde diese Zone wurde schon immer als sehr interessant betrachtet. Im Süden Italiens, und vor allem in Sizilien, ist die Ätnazone besonders geeignet hervorragende Weine zu produzieren.

Diese zeichnen sich aus durch ein elegantes Bouquet und einen relativ hohen Säurewert welcher einen frischen Geschmack hervorbringt und die Lagerung und Reifung unterstützt.

Dies trifft hauptsächlich auf die Rotweine zu, welche hier traditionell aus Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio und zu einem geringeren Teil aus Nero d’Avola Trauben gekeltert wird. Der Betrieb Cottanera der Gebrüder Cambria besitzt 40 Hektaren Rebberge in der Gemeinde Castiglione di Sicilia. Die Produktion gehört zu den modernsten der Insel.

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