Contrada G 2020 Passopisciaro

Unter den außergewöhnlichen sizilianischen Weinen des Ätna, die in Passopisciaro vom Winzer Franchetti hergestellt werden, wählen Sie Contrada G, einen Nerello Mascalese, der auf 800 m über dem Meeresspiegel an der Nordseite des Ätna angebaut wird. Contrada G, Guardiola, ist ein alter Stadtteil von Passopisciaro am Rande des Flusses von 1947, der die Weinberge verschonte. Für die Herstellung dieses Ätna-Cru werden nur die Trauben der ältesten Weinberge verwendet. Das Ergebnis ist ein weicher und anhaltender Rotwein mit einem reichen Duft nach roten Früchten und einem tanninhaltigen Abgang.

Bezeichnung: IGT Terre Siciliane

Trauben: Nerello Mascalese 100%

Produktionsgebiet: Ätna, Nordseite, Sizilien

Höhe: 800 m asl

Boden: am Rande von Lavaströmen

Alter des Weinbergs: über 100 Jahre

Pflanzendichte: 8000 Pflanzen pro Hektar

Ertrag pro Hektar: 55 Doppelzentner Trauben

Erntezeit: 29. Oktober

Traubenernte: Manuelle Auswahl

Düngung: Keine

Behandlungen: Tone, Propolis, Grapefruitkernextrakte, Kupfer und Schwefel

Vinifikation: Stahltanks für ca. 15 Tage

Ausbau: 18 Monate in großen Holzfässern

Abfüllung: Abnehmender Mond April 2022

Alkoholgehalt: 15% vol

Farbe: rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: intensives und abwechslungsreiches Bukett. Die fruchtigen Aromen von reifen roten Früchten und Blumen verflechten sich mit balsamischen und mineralischen Aromanoten

Gaumen: weich und anhaltend am richtigen Punkt, vollmundig und ausgewogen. Der Abgang ist tanninhaltig

Paarungen: Ideal zu ersten und zweiten Gängen mit Fleisch, Wild, gereiftem Käse

Serviertemperatur: 16-18°C

Produktion: 4000 Flaschen

Abgefüllt vom Winzer Vini Franchetti Srl in seinem Keller in Castiglione di Sicilia (CT) - Italien