Passorosso 2019 Passopisciaro

Lassen Sie sich von Passorosso 2019 von Passopisciaro berauschen, einem sizilianischen Wein aus dem Ätna, der aus der Sammlung alter Nerello-Mascalese-Trauben stammt, die aus Weinbergen in den Bezirken (Malpasso, Chiappemacine, Moganazzi, Feudodimezzo, Santo Spirito, Sciaranuova und Guardiola) stammen in verschiedenen Höhenlagen entlang des Nordhangs des Ätna. Der Passorosso 2019 ist ein vollendeter Wein in Körper und Aroma und ein Jahrgang von ausgezeichneter Qualität, denn trotz der Frühlingskälte, die die Reifung der Trauben verzögerte, die dann mit der Hitze der Sommermonate wiedergewonnen wurde, regnete es nicht häufig. Es ist ein Wein mit der richtigen Balance und mit einer kurvigen frischen und vertikalen Frucht, auch dank einer perfekten Phase zwischen technologischer und phenolischer Reife.

Bezeichnung: Ätna Rosso DOC

Trauben: Nerello Mascalese 100%

Produktionsgebiet: Ätna, Nordseite, Sizilien

Höhe: 500-800 m asl

Böden: in höheren Lagen kiesig mit gröberer Körnung; in niedrigeren Lagen, feiner und tiefer, bestehend aus älteren Lavaströmen, jetzt oxidiert und zu Lavastaub reduziert

Weinbergsalter: Zwischen 80 und 110 Jahre

Pflanzendichte: 8000 Pflanzen pro Hektar

Ertrag pro Hektar: 70 Doppelzentner Trauben

Erntezeit: Vom 17. bis 22. Oktober

Art der Sammlung: Manuelle Auswahl

Düngung: Keine

Behandlungen: Tone, Propolis, Vitamin C, Kupfer und Schwefel

Vinifikation: Stahltanks für ca. 15 Tage

Ausbau: 18 Monate in Betontanks und großen Holzfässern

Abfüllung: Abnehmender Mond Juni 2021

Abgefüllt vom Winzer Vini Franchetti Srl Soc. Agricola in seinem Keller in Castiglione di Sicilia (CT) - Italien