Passorosso 2020 Passopisciaro
Lassen Sie sich von Passorosso 2020 von Passopisciaro berauschen, einem sizilianischen Wein aus dem Ätna, der aus der Sammlung alter Nerello-Mascalese-Trauben stammt, die aus Weinbergen in den Bezirken (Malpasso, Chiappemacine, Moganazzi, Feudodimezzo, Santo Spirito, Sciaranuova und Guardiola) stammen in verschiedenen Höhenlagen entlang des Nordhangs des Ätna. Der Passorosso 2020 ist ein vollendeter Wein in Körper und Aroma und ein Jahrgang von ausgezeichneter Qualität. Es ist ein Wein mit der richtigen Balance und mit einer kurvigen frischen und vertikalen Frucht, auch dank einer perfekten Phase zwischen technologischer und phenolischer Reife.
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Passorosso von Passopisciaro ist ein Wein vom Ätna, der von Franchetti in seinem eigenen Keller in Castiglione di Sicilia hergestellt wird. Andrea Franchetti gehörte zu den ersten Erzeugern, die an das außergewöhnliche Lava-Terroir des Ätna glaubten und den alten, halb verlassenen Weinbergen am Nordhang des Vulkans neue Kraft verlieh. Passorosso wurde 2001 zum ersten Mal hergestellt und ist ein eleganter und weicher Nerello Mascalese, der in Eichenfässern gereift und vor der Abfüllung ungefiltert wird.
Bezeichnung: Ätna Rosso DOC
Trauben: Nerello Mascalese 100%
Produktionsgebiet: Ätna, Nordseite, Sizilien
Höhe: 500-800 m asl
Böden: in höheren Lagen kiesig mit gröberer Körnung; in niedrigeren Lagen, feiner und tiefer, bestehend aus älteren Lavaströmen, jetzt oxidiert und zu Lavastaub reduziert
Weinbergsalter: Zwischen 80 und 110 Jahre
Pflanzendichte: 8000 Pflanzen pro Hektar
Ertrag pro Hektar: 70 Doppelzentner Trauben
Erntezeit: 23., 30. und 31. Oktober
Art der Sammlung: Manuelle Auswahl
Düngung: Keine
Behandlungen: Tone, Propolis, Vitamin C, Kupfer und Schwefel
Vinifikation: Stahltanks für ca. 15 Tage
Ausbau: 18 Monate in Betontanks und großen Holzfässern
Alkoholgehalt: 15% vol
Farbe: Leuchtendes Rubinrot
Nase: Aromen von Zitrusfrüchten und roten Früchten, würzige und Sandelholznoten
Gaumen: knackig, mineralisch, mit gut integrierten Tanninen und einem angenehm anhaltenden Abgang
Kombinationen: ausgezeichnet zu gegrilltem Fleisch, Wild und mittelreifem Käse
Serviertemperatur: 16-18°C
Abgefüllt vom Winzer Vini Franchetti Srl Soc. Agricola in seinem Keller in Castiglione di Sicilia (CT) - Italien
- Alkoholgehalt
- 15%
- Trauben
- Nerello mascalese
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Etna Rosso DOC
