Perricone IGP - Kellerei FINA
Eleganz, Persönlichkeit und lange Beständigkeit charakterisieren Perricone von Fina, einen reinen sizilianischen Rotwein mit weichen Tanninen, der aufgrund seiner organoleptischen Eigenschaften an das Ursprungsgebiet erinnert.
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Zufrieden oder erstattet, das ist nicht nur ein Slogan.
Bezeichnung: Terre Siciliane IGP
Typ: Rot
Trauben: 100% Perricone
Produktionsgebiet: Westsizilien
Erziehung und Schnitt: Spalier, mit Guyot-Schnitt
Höhenmessung: 250 mt. slm
Pflanzendichte: 5000 Pflanzen pro Hektar.
Ertrag: 80 Doppelzentner pro Hektar
Erntezeit: Ende September
Gärung: In Stahl
Reifung: In Stahl, sechs Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 13,50% vol
Farbe: intensives Rubinrot
Nase: Es präsentiert eine kostbare würzige Palette, in der Wacholder und schwarzer Pfeffer die Hauptbestandteile sind und die Düfte von Sauerkirschen und Marmeladen, Pflaumen und Kirschen und außergewöhnlichen pflanzlichen Noten durchdringen.
Gaumen: Wein von großer Eleganz, mit einer soliden und weichen Tanninbasis, mit einem guten Alkoholgehalt und mit der Eigenschaft einer langen Persistenz, die typisch für Qualitätsprodukte ist.
Paarungen: Passt besonders gut zu halbreifem Käse, mittelharten Würsten, gebratener Schweinshaxe, Schmorbraten, gerösteten Saucen und gebackenen ersten Gängen. Es passt auch gut zu saftigen Fischgerichten, die typisch für die sizilianische Küche sind, wie zum Beispiel: Thunfisch alla Ghiotta oder Zackenbarsch mit Kartoffeln.
Serviertemperatur: 18-20°C
Ursprünglich abgefüllt von Fina Vini S.r.l. - MARSALA - ITALIEN
- Trauben
- Perricone
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Terre Siciliane IGP
- Alkoholgehalt
- 13.5%
