Perricone DOC Adeni Tenute Orestiadi
Perricone Adeni Tenute Orestiadi ist einer der sechs einheimischen Monorebsorten, die im Belìce-Tal angebaut werden. Es ist ein reichhaltiger und eleganter Wein, bereichert durch mineralische Noten, Beeren und zarte Kirschnoten.
Sie gehört zur Familie der ''Terra Rossa'' im Südwesten Siziliens. Idealer Lebensraum für den Anbau roter Rebsorten.
Dieser sizilianische Rotwein wurde nach verschiedenen im Belìce-Tal durchgeführten Analysen hergestellt und gilt als Spitzenreiter der Qualitätspyramide der Tenute Orestiadi mit üppigen und anhaltenden Geschmacksnoten.
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Wie wird dieser Wein hergestellt und was sind seine Eigenschaften?
Die Ende August von Hand geernteten Trauben werden in den Keller transportiert und entrappt, um die Unversehrtheit der Schale besser zu bewahren. Nach dem Gärungsprozess bei kontrollierter Temperatur reift das Produkt 8 Monate lang in Stahltanks und anschließend 10 Monate lang liegend in der Flasche.
Sorte: Perricone
Bezeichnung: DOC Sizilien
Gelände: Terra Rossa bis 300 Meter. Über dem Meeresspiegel
Farbe: Intensives Lila
Nase: Aromatisches Bouquet von roten Beerenfrüchten, gemischt mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer und mediterranen Gewürzen
Geschmack: Weich, elegant und fruchtig mit dichten Waldbeerennoten, üppiger, anhaltender Abgang
Paarungen: Frischkäse, Makkaroni mit Schweineragout, Lammkoteletts, Brötchen nach Trapani-Art
Weinbereitung: Verfeinerung für ca. 8 Monate in Stahltanks und Abschluss der Verfeinerung für mindestens 10 Monate im Liegen in der Flasche
Kelch: Bordeauxrot
Serviertemperatur: 16/18°
Goldmedaille Mundus Vini 2016
Abgefüllt von Tenute Orestiadi Soc. Coop. Agr. Santa Ninfa - Italien
- Alkoholgehalt
- 14
- Trauben
- Perricone
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Sicilia DOC
