Rosso del Soprano Palari
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Rosso del Soprano Palari

Mitreißende Lebendigkeit, große Eleganz und eine ungeahnte Fülle bietet dieser Sizilianer aus überwiegend Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Frische und Saftigkeit im harmonischen Geschmack, der in einen intensiven und langen Abgang übergeht. 

  • 75 cl.
  • 2017
18,00 € (inkl. MwSt.) (24,00 € lt) 14,75 € (o. MwSt.)
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Weinbereitung: traditionell in Rot, in Edelstahl mit thermischer Konditionierung des Gär- und Mazerationsprozesses.

Verfeinerung und Reifung: ein Teil in kleinen Troncais-Fässern und ein Teil in Edelstahl für einen Zeitraum, der von der strukturellen Zusammensetzung des Jahrgangs abhängt. Rest in der Flasche für nicht weniger als 8 Monate.

Organoleptische Analyse:

- Farbe: intensives Rubinrot

- Nase: lang und durchdringend, konzentrierte Beeren und Marmelade

- Geschmack: trocken und einhüllend mit einem Nachgeschmack von reifen Früchten

Paarungen: zu gebratenem weißem und rotem Fleisch, edlem Geflügel, Fischgerichten mit Sauce, gegrilltem halbreifen Käse.

Servieren: in Ballongläsern bei 18°C. Im Sommer bevorzugt bis 15°C

Lagerung: 3 bis 8 Jahre, bei bestimmten Jahrgängen sogar länger.

Ursprünglich abgefüllt von Azienda Agricola Palari - Messina - Italien

Alkoholgehalt
13.5%
Trauben
Nerello mascalese
Region
Sizilien
Bezeichnung
Terre Siciliane IGT
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