Sciaranèra Duca di Salaparuta

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Sciaranèra Duca di Salaparuta

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Sciaranèra ist ein Rotwein aus Pinot Noir-Trauben aus dem Weingut Vajasindi. Es verkörpert eine perfekte Balance zwischen fruchtigen und alternden Aromen.

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13,66 € tax incl.

  • 2017

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Data sheet

TraubenPinot Nero
Gradazione12.5%
CantinaDuca di Salaparuta
RegionSizilien
EinstufungTerre Siciliane IGT

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TRAUBENSORTEN: Pinot Noir
KLASSIFIZIERUNG: Geografische Angabe Terre Siciliane
URSPRUNGSGEBIET: Nordöstliches Sizilien, Hänge des Ätna rechts vom Alcantara-Tal auf dem Gelände des Vajasindi-Anwesens.
BODEN: Vulkanisch
HÖHE: Von 600 bis 800 Meter a.s.l.
WEINBERG: Weinberg mit Gegenspalier mit hoher Rebstockdichte pro Hektar und geringer Produktion pro Weinstock
ERNTE: Manuell, Ende September perfekt reif
VINIFIKATION: Destemming, kalte Vormazeration und anschließende traditionelle Mazeration für 6-8 Tage bei 26 ° - 30 ° C.
REIFUNG: Für ca. 6 Monate in feinkörnigen Barriques aus französischer Eiche
ALTERUNG: Nach mindestens 2 Monaten Abfüllung im Keller bei kontrollierter Temperatur, um das Bouquet zu entwickeln
ALKOHOLGEHALT: 12,5 -13,0 Vol .-%
SERVICE-TEMPERATUR: 17 ° - 18 ° C.

FARBE: Rubinrot mit hellen Granatreflexionen
BOUQUET: Noten von roten Früchten wie Brombeeren, fast in Marmelade - blumige Empfindungen in Harmonie mit angekündigten würzigen Noten wie weißem Pfeffer
GESCHMACK: Rundheit und Weichheit mit einer sanften Wahrnehmung von Tannin. Mineralische Noten fallen auf. Elegant samtig, ist es ein Wein von großer Finesse. Gute Ausdauer.

PAARUNG: Geeignet für rote Fleischgerichte und in Kombination mit gereiftem Käse. Hervorragend zu Fischgerichten mit reichem rotem Fleisch wie Thunfisch oder Fischsuppen
LAGERUNG: In einer kühlen und nicht übermäßig feuchten Umgebung, fern von Licht
DAUER: Über 5 Jahre bei Lagerung in geeigneten Kellern

Abgefüllt am Ursprung von DUCA DI SALAPARUTA Spa MARSALA (TP) ITALIEN

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