Sensinverso Syrah Abbazia Santa Anastasia
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Sensinverso Syrah Abbazia Santa Anastasia

Sensinverso wird aus biodynamischen Syrah-Trauben hergestellt und ist ein sizilianischer Rotwein mit einem großen und frischen Bouquet. Elegant und samtig, wird es mit gegrillten oder gerösteten Fleischgerichten und Käse mittleren Alters angezeigt.

  • 75 cl.
  • 2016
17,00 € (inkl. MwSt.) (22,67 € lt) 13,93 € (o. MwSt.)
Bruttopreis
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Klassifizierung: Sicilia DOC

Zertifizierung: Biologisch

Qualitäts-Önologe: Gianfranco Cordero

Reben: 100% biodynamisches Syrah

Lage des Weinbergs: Castelbuono (PA) C.da Santa Anastasia 350 m ü.M.

Anzahl Pflanzen pro Hektar: 4.000

Ertrag pro Hektar: 4.000 kg

Ernte: Manuelle Ernte. Ende August

Herstellungstechnik: Traditionelle Vinifizierung in Zementtanks ohne die Hilfe ausgewählter Hefen, Enzyme und Klärmittel mit kontrollierter Temperatur durch Umpumpen, Stanzen und Delestieren von maximal 32°C für 20 Tage mit Mazeration auf der Haut.
Reifung: 14-18 Monate in französischen Eichenfässern von 20-30 hl, dann 6 Monate in der Flasche.

Alkoholgehalt: 14% vol

Verkostungsnotizen: Purpurrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist sauber, sie präsentiert sich mit einem Bouquet von besonderer Breite und Frische auf roten Früchten und Balsamico-Noten. Helles Holz. Am Gaumen ist es elegant und samtig mit roten Noten von roten Früchten mit süßen und angenehmen Tanninen. Sein Aroma lässt keinen Raum für Gleichgültigkeit. Seine angenehm lange Ausdauer regt den Schnupper zu einem weiteren Schluck an.

Serviertemperatur: 16-18°C.

Abgefüllt am Ursprung von ABBAZIA SANTA ANASTASIA S.P.A CASTELBUONO (PA) ITALIEN

8011658000283
Alkoholgehalt
14
Trauben
Syrah
Region
Sizilien
Bezeichnung
Sicilia DOC
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