Syrah di Macellarotto Case Alte
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Syrah di Macellarotto Case Alte

Syrah di Macellarotto Case Alte wird in Camporeale aus biologischem Anbau hergestellt und ist ein sehr breiter, ausgewogener und langer sizilianischer Rotwein im Abgang.

24,00 € (inkl. MwSt.) 19,67 € (o. MwSt.)
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Rebsorte: Syrah
Typ: Bio-Wein
Boden: hügeliger Sandlehm mit guter Skelettpräsenz
Höhe: 500 Meter über dem Meeresspiegel
Pflanzjahr: 1998
Trainingssystem: Spalier mit Guyot trainiert
Weinbau: Weinberg nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus mit Ausdünnung der Trauben in der Vorveraison.
Pflanzen pro Hektar: 3.600
Ertrag: 50 Zentner / Hektar
Ernte: Manuelle Ernte in den frühen Morgenstunden und Übergabe in den Keller mit kleinen 8-kg-Kisten.
Gärung: Nach dem Destemming gären die Trauben in kleinen Stahltanks mit ausgewählten Hefen bei 23 ° C. Während der Mazeration für 10-12 Tage bricht die Kappe täglich durch manuelles Stanzen. Nach dem Abfüllen erfolgt die malolaktische Fermentation in Stahltanks mit einheimischen Milchsäurebakterien.
Alterung: 12 Monate in französischer Eiche Tonneau, 12 Monate in der Flasche vor der Veröffentlichung.
Farbe: tiefes Rubinrot mit hellvioletten Reflexen.
Nase: Balance zwischen fruchtigen Noten von Brombeeren und Johannisbeeren und klassischen würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Graphit.
Gaumen: sehr breit, mit sehr feinen Tanninen, unterstützt von einer guten Säure, die im Abgang eine gute Balance und Länge ergibt.

Abgefüllt für Case Alte Farm von Vaccaro Maria - Camporeale (PA) - Italien von PA / 4572

Alkoholgehalt
14.5%
Kellereien
Case Alte
Trauben
Syrah
Region
Sizilien
Bezeichnung
Sicilia DOC
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