Syrah Spadafora Bio-Rotwein
Bio-Syrah, fermentiert aus Pied de Cuve
Aus der internationalen Rebsorte Syrah hat das Weingut Dei Principi di Spadafora seinen hervorragenden sizilianischen Syrah kreiert, der biologisch und spontan aus Pied de Cuve derselben Traube, die drei Tage zuvor geerntet wurde, hergestellt wird. Ein perfekter Rotwein, den man jeden Tag trinken kann.
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Syrah Bio-Rotwein 2021 Dei Principi di Spadafora
Das Landwirtschaftsunternehmen Dei Principi di Spadafora produziert mit Leidenschaft und Hingabe einen außergewöhnlich reinen Syrah, das Ergebnis sorgfältiger Arbeit im Weinberg und Keller. Nur Bio-Trauben, die in der Contrada Virzì, in einem Bereich rund um den eigenen Keller, angebaut, sorgfältig verarbeitet, sorgfältig ausgewählt und zum richtigen Zeitpunkt der Reife von Hand gepflückt werden. Durch die geschickte Arbeit, die alle Phasen vom Anbau der Trauben bis zur spontanen Gärung und Verfeinerung in Betontanks und dann in der Flasche begleitet, entsteht ein frischer Bio-Syrah, gut ausbalanciert und reich an den typischen Aromen der Sorte.
Bezeichnung: Terre Siciliane IGP
Typ: Bio-Rotwein
Trauben: 100% Syrah
Pflanzjahr: 2000
Produktionsgebiet: Contrada Virzì, Monreale, Palermo – Kartenblatt 142
Höhe: 250 m über dem Meeresspiegel
Ausrichtung: Nordwesten
Boden: sandig-lehmig
Ausbildungssystem: Spalier
Schnittart: Einfacher Guyot
Rebdichte pro ha: 5000 Pflanzen
Traubenertrag pro Hektar: 70 Hektoliter
Ernte: Mitte September
Weinbereitung: spontane Gärung aus Pied de Cuve unserer Trauben ohne Schwefeldioxid in einem Betontank. Die Mazeration erfolgt bei kontrollierter Temperatur und dauert bis zu 8 Tage
Reifung: 1 Jahr in Zementtanks
Flaschenverfeinerung: 6 Monate
Alkoholgehalt: 13% vol
Farbe: Rubinrot
Nase: Anklänge von Beeren, würzige und balsamische Noten für diesen Syrah mit einem umhüllenden und intensiven Bouquet, das sich durch eine lange aromatische Nachhaltigkeit auszeichnet
Geschmack: harmonisch, rund, anhaltend, bietet ein samtiges und angenehmes Tanningefühl
Paarungen: Perfekter Rotwein zu weißem Fleisch, Braten, Wild und nicht scharfem Käse
Serviertemperatur: 16°C
Produziert von Azienda Agricola Spadafora Dei Principi di Spadafora – Contrada Virzì – Monreale (PA) – Italien
- Trauben
- Syrah
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Terre Siciliane IGP
- Alkoholgehalt
- 13
