Triskelè Duca di Salaparuta

KLASSIFIZIERUNG - Typische geografische Angabe Sizilien. Frucht des Landes des Anwesens von Suor Marchesa, der wahrsten sizilianischen Landschaft seit Jahrhunderten, ein Gebiet, das für schwarze Rebsorten geeignet ist
I ° JAHR DER PRODUKTION - Ernte 1998.
PRODUKTIONSGEBIET Zentral-Südsizilien, Gemeinde Butera auf dem Gebiet von Riesi. SuorMarchesa Anwesen.
BODEN - Gemischte Kalkstein-Kieselsäure-Zusammensetzung.
HÖHE - Von 290 bis 340 Meter über dem Meeresspiegel
WEINBERG Reben, die in Gegenspalier und Schössling mit hoher Pflanzdichte und geringem Ertrag pro Hektar angebaut werden.
KLIMA Milde Winter mit heißen und sehr trockenen Quellen, Sommern und Herbst.
HARVEST Manual, wenn es perfekt reif ist (von Mitte September bis Anfang Oktober, je nach Sorte).
VINIFIKATION Destemming und traditionelle und getrennte Mazeration von 8 bis 12 Tagen (28 ° - 30 ° C). Mischung der malolaktischen Weine.
REIFUNG Mindestens 10 - 12 Monate in sehr feinkörnigen Eichenfässern.
ALTERUNG Nach 10 - 12 Monaten Abfüllung im Keller bei kontrollierter Temperatur (15 - 16 ° C), um das Bouquet zu entwickeln.
VERKOSTUNG
Farbe: tiefes Rubinrot mit Granatreflexionen.
Bouquet: komplex, intensiv, würzig, mit klaren Empfindungen von Kirsche und Vanille.
Geschmack: warm, besonders samtig, mit toller Struktur und aromatischer Ausdauer.
ALKOHOLGEHALT - 14 Vol .-%
DURCHSCHNITTLICHE JAHRESHERSTELLUNG - 70.000 Flaschen mit 750 ml, 800 Magnum mit 1.500 ml. und 350 Doppelmagnums von 3.000 ml.
Serviertemperatur - 16 ° - 18 ° C.
EMPFOHLENES GLAS - Breites und transparentes Glas mit langem Stiel.
SERVIERVORSCHLÄGE - Besonders geeignet für rote Fleischgerichte, Wild und einige gereifte Käsesorten.
LAGERUNG - Flasche in einer kühlen (15 ° C) und nicht übermäßig feuchten Umgebung abstellen.
DAUER - Über 10 Jahre bei Lagerung in geeigneten Kellern.

Ursprünglich abgefüllt von DUCA DI SALAPARUTA Spa MARSALA (TP) ITALIEN