Excellent Milazzo
Der Excellent Spumante wird hergestellt aus den Rebsorten Inzolia und Chardonnay in der Azienda Agricola Milazzo.
Er gärt zunächst 6 Monate klassisch in der Flasche mit einer weiteren sechsmonatigen Nachreifung.
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Zufrieden oder erstattet, das ist nicht nur ein Slogan.
Frische anhaltende Aromen von Pfirsich und reifer rosa Grapefruit und die sehr feine elegante Perlage zeichnen ihn aus. Er ist außergewöhnlich weich und beeindruckend. Ein perfekter eleganter Aperitif.
BODENMORPHOLOGIE: Leichte Neigung auf einem hügeligen Gebiet mit sanfter Neigung.
BODENZUSAMMENSETZUNG: Tonige Struktur auf einer flachen Kalkmatrix.
WEINBEREITUNGSTECHNIK: Nach dem sanften Pressen der ganzen Trauben mit einer pneumatischen Presse mit Zentrallunge und Gärung in temperaturkontrollierten temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern wird der ideale Wein für eine „prickelnde Basis“ erhalten, gleich im darauffolgenden Frühjahr Die Ernte wird bei kontrollierter Temperatur in der Flasche vergoren und über 12 Monate auf der Hefe gelagert. Nach dem Degorgieren und Hinzufügen des "Liquer d'Expédition" verbleibt er über vier Monate, um in Räumen mit kontrollierter Temperatur zu reifen.
FARBE: Hellrosa.
PERLAGE: Sehr fein und anhaltend.
BOUQUET: Reich im Bouquet, wo sich sogar die Hefen wohlfühlen.
GESCHMACK: Frank, ausgewogen mit einer schönen Weichheit und einem schönen Hauch von Frische.
ALKOHOLGEHALT: 12,5 % Vol.
PASST ZU: Ausgezeichneter Aperitif, ideal auf Obstsalat.
SERVIERTEMPERATUR: ca. 8-10 °C.
Abgefüllt am Ursprung von Azienda Agricola G. Milazzo Spa Campobello di Licata (AG) Italien
- Trauben
- Inzolia
- Region
- Sizilien
- Alkoholgehalt
- 12.5%
