Gaudensius Blanc de Blancs Firriato
Gaudensius Blanc de Blancs ist ein eleganter und aromatischer Brut Metodo Classico, der aus Carricante-Trauben, die für den Ätna charakteristisch sind, und Chardonnay, einem Ausdruck eines Cru in der Trapani-Landschaft, gewonnen wird. Ein ausgezeichneter Sekt, der aus der perfekten Synthese zweier verschiedener Terroirs Siziliens hervorgegangen ist.






KLASSIFIZIERUNG: IGT Terre Siciliane Bianco Spumante
VIELFALT: Carricante und Chardonnay
PRODUKTIONSBEREICH: Tenuta Borgo Guarini Trapani für den Chardonnay, Cavanera Etnea für den Carricante
BODENTYP: Tonige Basis mit Humus (Tenuta Borgo GuarinI), vulkanisch, sandig mit hoher Entwässerungskapazität (Tenuta cavanera Etnea)
BELICHTUNG: Norden (Tenuta Borgo Guarini) 200 Meter über dem Meeresspiegel, Nordosten (Tenuta Cavanera) 650 Meter über dem Meeresspiegel
AUSBILDUNGSSYSTEM: Guyot, permanente Absperrung
PFLANZEN PRO HEKTAR: 4.000
ERTRAG PRO HEKTAR: 60 kg
ERNTE: Handbuch, 1.-2. September-Jahrzehnt für Chardonnay, 2. Oktober-Jahrzehnt für Carricante
FERMENTATIONSTEMPERATUR: 16°C.
VINIFIKATION: Weiches Pressen der gesamten Trauben und Gärung bei kontrollierter Temperatur, Referenzierung in der Flasche
ALTERUNG: In der Flasche in Gegenwart von Hefen für mehr als 32 Monate, nachdem die Spitze aufgesetzt und entgorgt wurde
DOSIERUNG: Brut
ALKOHOLGEHALT: 12,60% vol.
PH: 3,16 (Durchschnittswert)
GESAMTSÄURE: 6,75 g / lt (Durchschnittswert)
ZUCKER: 6 g/l (Durchschnittswert)
ERSTE ERNTE HERGESTELLT: 2014
JAHRESHERSTELLUNG: 35.000 Flaschen
FARBE: Goldenes Strohgelb
NASE: Frisch, elegant und komplex mit Noten von weißen Früchten, Akazienblüten, Haselnüssen und Honig, ergänzt durch ausgezeichnete mineralische Noten.
GAUMEN: Zart, elegant und konzentriert, drückt angenehme Noten von großer Finesse aus, zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Beständigkeit am Gaumen und eine gute aromatische Persistenz aus.
SERVIERTEMPERATUR: 8°C.
EMPFOHLENES GLAS: Für großartige Schaumweine
Produziert von Firriato Società Semplice Agricola - Paceco - ITALIEN
- Alkoholgehalt
- 12
- Kellereien
- Firriato
- Trauben
- Carricante - Chardonnay
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Terre Siciliane IGT