Gaudensius Blanc de Noir Etna DOC Firriato
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Gaudensius Blanc de Noir Etna DOC Firriato

Brut Klassische Methode - Gaudensius Blanc de Noir

Gaudensius Blanc de Noir von Firriato ist ein Schaumwein vom Ätna mit einer raffinierten, feinkörnigen, kontinuierlichen und anhaltenden Perlage. Komplexer Geschmack und gleichzeitig von seltener Eleganz für diesen Brut Metodo Classico, der nach der "Blanc de Noir"-Methode prickelt, um die organoleptischen Eigenschaften von Nerello Mascalese hervorzuheben. Stoßen Sie zu Ihren Jubiläen mit Gaudensius an!

21,50 € Bruttopreis

17,62 € zzgl. MwSt.

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KLASSIFIZIERUNG: D.O.C. Ätna Sekt

VIELFALT: Nerello Mascalese

PRODUKTIONSBEREICH: Gebiet der Gemeinde Castiglione di Sicilia (CT) - Tenuta Cavanera Etnea

BODENTYP: Sandig mit hoher Entwässerungskapazität

BELICHTUNG: Norden (650 Meter über dem Meeresspiegel)

AUSBILDUNGSSYSTEM: Spalier mit bilateralem permanentem Spornschnurschnitt (Cordone Royat)

PFLANZEN PRO HEKTAR: 3.500

ERTRAG PRO HEKTAR: 5.000 kg

ERNTE: Manuelle Ernte, zweite Septemberwoche

FERMENTATIONSTEMPERATUR: 16°C.

VINIFIKATION: Weiches Pressen ganzer Trauben und Gärung bei kontrollierter Temperatur und Referenzierung in der Flasche nach der "klassischen Methode"

ALTERUNG: In der Flasche über 36 Monate in Kontakt mit den Hefen mit häufigem "Coupé de Poignèe", um die olfaktorische Komplexität zu begünstigen

ALKOHOLGEHALT: 12,60% vol.

PH: 3,07 (Durchschnittswert)

GESAMTSÄURE: 7,75 g/lt (Durchschnittswert)

ZUCKER: 6 g/l (Durchschnittswert)

ERSTE ERNTE HERGESTELLT: 2009

FARBE: Helles Strohgelb, das zu hellem Gold neigt

NASE: Intensiv und fruchtig mit zarten Noten von sizilianischen Zitrusfrüchten, Brioche, Anis und mineralischen Düften

GAUMEN: Komplexer Geschmack, mit guter Struktur und gleichzeitig von beachtlicher Eleganz. Lange, saftige und mineralische Persistenz mit einem schönen Abgang von schwarzen Johannisbeeren und Mandeln

Serviertemperatur: 8°C.

EMPFOHLENES GLAS: Für großartige Schaumweine

Produziert von Firriato Società Semplice Agricola - Paceco - ITALIEN

Trauben
Nerello mascalese
Region
Sizilien
Bezeichnung
Etna Bianco DOC
Alkoholgehalt
12

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