NATURE Spumante Klassische Methode Brut Milazzo

Dank seiner Feinheit und Harmonie ist die Brut Nature Classic Methode von Milazzo ideal zum Anstoßen bei wichtigen Anlässen. Verpackt in einer eleganten schwarzen Box ist dieser feine sizilianische Sekt "Zero Dosage" eine hervorragende Geschenkidee.

Trauben: Blanc de Blanc aus Chardonnay-Trauben

Weinberge: Contrada Milici

Durchschnittsalter der Weinberge: über 25 Jahre

Bödentyp: Plateau aus Mergel, mit hohem Lehmanteil, stark kalkhaltig

Trainingssystem: Festzelt

Pflanzen pro Hektar: über 5600

Ernte: manuell in Kartons zu 14 kg; erste Augusthälfte

Weinbereitung: Die Veredelung der Schaumweinbasen erfolgt teils in Stahl-, teils in Eichenfässern

Reifung: Die Cuvée wird unter Zugabe des "Liqueur de tirage" für die zweite Gärung gestartet. Die Flaschen werden gestapelt, wo sie mindestens 48 Monate auf der Hefe bleiben. Das Produkt wird als "Zero Dosage" bezeichnet, da der "Expeditionslikör" keinen zugesetzten Zucker enthält und der natürlich im Wein enthaltene Restzucker 3,0 g/l nicht überschreitet

Alkohol: 12,5 % vol

Farbe: Schöne kristalline Farbe, hellgelb mit adäquaten grünen Reflexen

Perlage: anhaltende Perlage und hervorragende Verarbeitung

Nase: Die Nase ist reichhaltig, komplex und raffiniert, es treten Noten von grünem Apfel und Birne hervor, die von angenehmen aromatischen pflanzlichen Noten und einem Hauch von Brotkruste begleitet werden.

Gaumen: Im Mund sehr schmackhaft und anhaltend mit Zitrinsäure, die zum Schlürfen einlädt. Geradlinig, muskulös, aber harmonisch.

Serviertemperatur: ca. 8-10 °C

Passt Zu: Wein von großem Wert, der gut zu den Mahlzeiten und insbesondere zu Gerichten mit Fisch, Weichtieren und Krustentieren passt

Erste Ausgabe: 2016

Vollständig produziert, abgefüllt und verarbeitet am Ursprungsort von Azienda Agricola G. Milazzo - Campobello di Licata (AG) - Italien