Schokolade von Modica mit Haselnüsse
Die Barockstadt Modica im Südosten Siziliens ist für ihre Schokolade berühmt
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Zufrieden oder erstattet, das ist nicht nur ein Slogan.
Sehr gut begleitet von einem sizilianischen Amaro
Modica Nocciola-Schokolade hat einen unverwechselbaren Haselnussgeschmack, fest, mürbe und körnig. Die Handwerkskunst verleiht dem Produkt ein raues Aussehen mit charakteristischen Zuckerkristallen. Das Aroma ist intensiv, das Aroma von Haselnuss und hochwertiger Schokolade ist deutlich wahrnehmbar.
Das Hauptmerkmal dieser Schokolade ist ihre Verarbeitung, die bei niedrigen Temperaturen stattfindet, damit die organoleptischen Eigenschaften des Kakaos nicht verändert werden. Modica-Schokolade wird daher in sehr großen Körnern präsentiert, mit einer körnigen Konsistenz und einem starken und intensiven Geschmack.
Die Zugabe von Haselnüssen bei der Verarbeitung von Modica-Schokolade verleiht dem Produkt einen noch reichhaltigeren und köstlicheren Geschmack. CioKarrua verwendet nur hochwertigste Rohstoffe wie Kakao, Rohrzucker, natürliche Aromen und natürlich geröstete und fein gehackte Haselnüsse.
Modica-Haselnussschokolade eignet sich für viele Variationen und Kombinationen und wird oft für die Zubereitung von typisch sizilianischen Süßigkeiten und Desserts wie Eis, Kuchen und Keksen verwendet. Er lässt sich aber auch sehr gut alleine genießen, vielleicht begleitet von einem Glas Süßwein oder sizilianischem Amaro.
Zutaten: Bittere Kakaomasse (mind. 50%), Zucker, Haselnuss,
Produziert und verpackt von CioKarrua Srl Modica (RG) Italien
